De nuvarande dieter bygger på att sänka kolhydratintaget och kolhydratsberäkning har varit en stor del av det. Så, hur kan vi enkelt och effektivt tillämpa carb räknar till vår diabeteskost? Glykemiskt index uppgifter help.Although kommer de är relaterade, kolhydrater och kalorier är inte samma sak. Kalorier kan komma från fett och protein samt från kolhydrater, men kolhydrater är den viktigaste källan till kalorier, så det var därför de är i hårkorset när det gäller kalori minskning. Kolhydrater kallas enkla eller komplexa, beroende på mängden av enkla sockerarter i molekylen. Kroppen omvandlar snabbt enkla kolhydrater till glukos och snabbt passerar glukos i blodet. Stärkelserika livsmedel, aka komplexa kolhydrater, är så kallad på grund av den komplicerade karaktären i sin molekyl. Bottom line - de tar längre tid att smälta och glukos släpps ut i blodomloppet i en långsammare, mer jämn takt, vilket resulterar i mindre ökningar i blodsockernivåer. Vad är svårt att räkna hur mycket långsammare, och priset är olika för olika starches.What är nyare är glykemiskt index, först utvecklad av Dr David L, Jenkins och hans kollegor vid University of Toronto 1980. Det rangordnar livsmedel efter deras glukos i jämförelse med en kontrollgrupp mat som glukos. Om glukos är kontrollen, får den ett glykemiskt index på 100. Låt oss använda en brödskiva till exempel och använda glukos som kontroll maten. Enligt University of Sydney, Australien, innehåller en genomsnittlig skiva vitt bröd 14 gram kolhydrater och har ett glykemiskt index på 73. Med andra ord skulle en brödskiva höjer ditt blodsocker 73% av vad 14 gram glukos skulle. Att ta detta ett steg längre, en annan indikator på kroppens reaktion på kolhydrater är glykemiskt belastning, som tar hänsyn till de relativa mängderna, inte bara de typer av kolhydrater i din diabeteskost. Med andra ord, tar GL hänsyn till servering size.Low GI /GL dieter är användbar för att undvika och korrigera många hälsa krämpor, men låt oss koncentrera oss på diabetes diet. Vi vet att höga GIdieter kommer gå upp i vikt, så för att undvika viktökning eller att gå ner i vikt, använd en låg GI kost. Och vi vet att högt GI dieter överansträngning bukspottkörteln som den försöker att producera tillräckligt med insulin. Resultatet är typ 2-diabetes. Så, hur den genomsnittliga diabetiker på gatan använda dessa data för att fastställa diabeteskost? Tja, är det nyheter här både bra och inte så bra. Om du letar efter ett förenklat, magisk konvertering från GI eller GL data till hur många kolhydrater att programmera in insulinpumpen, är nyheterna inte så bra. Men ge inte upp. Vad diagrammen ger dig är en snabb referens till vilken typ av livsmedel kommer att orsaka vilken typ av blodsocker svar. Det är upp till den enskilde att tillämpa informationen. Här är how.A snabb titt på siffrorna berättar att livsmedel med ett GI på 70 + anses hög, 56-69 är måttlig, och under 55 är låg. En GL på över 20 är hög, är 10 till 20 måttlig, och under 10 är låg. Målet i en diabeteskost är att begränsa eller undvika de höga värde mat och äta mer av den moderata och dalar. Använd antingen GI eller GL index för att avgöra var vilken mat du normalt äter ränta på skalan. Utbildning är nyckeln, så första Google en GI eller GL lista på internet, och skriva ut det du gillar. Sedan följer de riktlinjer för att avgöra dina matportioner: • Ät mer fullkorn, nötter, baljväxter, frukt och icke-stärkelserika grönsaker. Fokus på frukostflingor baserad på havre, korn och kli. Välj bröd med hela korn, stenmalet mjöl eller surdeg. • Ät mindre stärkelserika livsmedel som potatis, vitt ris, vitt bröd, pasta och nudlar • Minimera konsumtionen av sockerhaltiga livsmedel som kakor, tårtor, godis, och mjuk-drinksWhen vi par kolhydratsberäkning med en förståelse för glykemiskt index och glykemiskt uppgifter Load och med sunt förnuft, kan vi ge ett betydande bidrag till inrättande av en vettig diabeteskost. Vi har överlevt 1930-talet, där den enda diabeteskost var svält. Och dessa experimentella svält diet endast förlängde plågan diabetiker drabbades då. Diabetiker nu njuta av friheten och bekvämligheten av att äta ganska mycket vad vi vill - inom rimliga gränser, naturligtvis, och med måtta. Yogi Berra skulle ha sagt, "Jag tror på måtta, så länge det inte är för mycket av det." Jag skulle säga "Titta på ditt kolhydratintag, men låt inte titta konsumera dig." Vetenskapen har gett användbara data . Som ansvariga diabetiker, låt oss använda det till vår fördel. Det är som en hängiven diabetic.Diet och motion är de första raderna i försvaret mot att få diabetes och de bästa sätten att kontrollera den. Följ din läkares råd. Överväg samråd med en dietist. Prenumerera på American Diabetes Association nyhetsbrev. Framför allt, ta kontroll över ditt eget liv. Diabetes är långt ifrån det värsta som man kunde stöta. Göra smärre justeringar i din livsstil som krävs, äta rätt, vara aktiv, och leva livet till fullo konst av:. Bill Stork