Lets face it. Din kolesterol nivå är alldeles för hög. Så nu ditt på en livstid av låg fetthalt, lågt kolesterol diet. Du kommer aldrig att kunna äta ute på din favorit restaurang igen! Rätt? Fel! Du kan äta ute och äta hälsosamt också. Många restauranger erbjuder nu läckra måltider som ar elow i mättat fett, transfetter och kolesterol. Det är goda nyheter för din hälsa eftersom en kost rik på mättat fett, transfetter och kolesterol höjer kolesterolhalten i blodet. Förhöjt kolesterol är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdom - och det är också en riskfaktor för stroke. Var inte blyg om att göra särskilda önskemål när du äter ute. De flesta livsmedel på de flesta restaurangmenyer kommer förmodligen passa in i en hjärt-hälsosam kost om förberedd med magra ingredienser och mindre salt. I själva verket, med så många människor blir mer och mer medvetna om de hälsorisker förknippade med fettrik kost, skulle det vara förvånande om de inte erbjuder flera grupper av låg fetthalt, lågt kolesterol objekt på deras menu.Another alternativet, eller Om du inte ser dem på menyn, är att fråga din server om köket kan förändra förberedelser för att möta dina behov, eller ringa i förväg innan du väljer din restaurang. Om din mat inte är beredd som du begärt, skicka det tillbaka! (Du skulle skicka tillbaka bränd toast, eller en blodig biff, om det är vad du beställt, skulle inte du?) Det är lika viktigt när man äter ute är portionsstorleken. Hjälpa till att kontrollera din vikt genom att be om mindre portioner, dela förrätter med en kamrat, eller sätta hälften av din måltid i en to-go box för att njuta av en annan tid. För att vara extra säker och kan bara njuta av din måltid, be om "att gå" kartongen innan du börjar äta eller så snart som maten serveras. På så sätt kommer du att kunna att bara njuta av vad som finns på tallriken och inte oroa sig "halvvägs". Fried, gratinerad, krispiga, escalloped, stekt, sauterade eller fyllda livsmedel är höga i fett och kalorier. Istället leta efter livsmedel som är beredda ångkokta, gassande, bakning, grillning, tjuvjakt eller rostning. Om du är osäker på om en viss maträtt, be din server hur det är förberett. Du kan också begära att synligt fett trimmas från kött och hud tas bort från fjäderfä innan tillagning. Be att din måltid förberedas med vegetabilisk olja tillverkad av raps, oliv, majs, soja, solros eller safflor) eller mjukt margarin i stället för smör. Be för mjukt margarin för ditt bröd, eller en fettsnål yoghurt substitut. Hög natrium livsmedel inkluderar de som är inlagda i cocktail sås, rökt, i buljong eller au jus eller soja eller teriyakisås. Begränsa dessa poster. Be din mat framställas utan tillsatt salt eller MSG. Har brunsås, såser och dressingar serveras på sidan, så att du kan styra hur mycket du äter eller hoppa över dem helt. Fråga om restaurangen har fettfri eller 1 procent mjölk istället för helmjölk. Även om de inte är på dessert-menyn, kan många restauranger erbjuder dig frukt eller sorbet istället för fettrik bakverk och glass. Många stormarknader och specialbutiker erbjuda beredda förrätter att ta hem när du är i en kapplöpning, samma tips som anges här för restauranger också gälla ta hem mat. Om du försöker "gömma" från alla dina favorit restauranger, du dömer din nya diet innan det ens börjat. Lär dig hur korrekt att ifrågasätta och beställa din mat i restauranger och du kan fortfarande njuta av dina smultronställen konst av:. Anne P. Jackson