Det finns hundratals djur i världen och många av dem vi känner till och lära sig om i skolan . Men hur är det med andra djur som vi glömmer ofta och förbiser ? Det finns fortfarande hundratals djur som vi känner till - men vi nästan aldrig tänker på och inte ens vet mycket om dem . En av de mest intressanta av dessa djur är ostritch.When många människor tycker om ostritch de tänka på hur de sticka huvudet i marken när de är rädda . Det var ett rykte som startades av den romerske filosofen - Plinius den äldre . Detta är inte sant - men liknar vad de gör . När man försöker gömma sig från bytesdjur de lägger sina huvuden helt på marken och böja sig ner . Detta ger en illusion av att deras huvuden är gömda i ground.These ganska stora fåglar är mest relaterade till pingvinen än någon annan fågel . Detta eftersom de båda har något gemensamt - ingen av dem kan faktiskt flyga . Men vad de saknar i flygande de gör upp i hastighet . Deras ganska långa ben ge dem möjlighet att köra upp till 45 miles per timme - vilket de kan göra för en halv hour.They också har stora ögon som är så stora att de tar upp mer utrymme i sina skallar då deras hjärna . I själva verket deras hjärna är mycket mindre då deras ögon - vilket kanske är varför de kör i cirklar när de får scared.There är tre välkända ostritch underarter som vi känner till . Men bara en av dem - den afrikanska svarta ostritch - har levt i fångenskap . Det är denna art som används för jordbruk , kött , samt att göra olika produkter ostritch läder konst av : . Naomi West