Får avel har olika syften. Vissa bönder rasen får för deras ull, andra för sin mjölk, medan andra rasen får för sitt kött. Om du höjer får för kött, skulle du behöva raser som snabbt växer och har bra slaktkroppar. Medelstora och stora raser är de bästa fårraser för slakt. Dorper och Hampshire raser är två av de bästa raser får kött i världen. Detta är på grund av deras höga motståndskraft mot parasiten och varmt väder, och även på grund av deras förmåga att växa snabbt och göda upp i en mycket kort time.In höja får för kött, det finns 4 viktiga tips du behöver för att know.1) Skillnad mellan feeder och slakta lamm - slakta lamm är de som köps för omedelbar slakt medan feeder lamm är de köpte höjas innan de slaughtered.2) Lönsamhet - faktorer som påverkar resultat i höja får för kött inkluderar: kurs lamm tillväxt, kostnader för utfodring, och marknadspriser. Ju snabbare ett lamm växa och ju större den växer på lägre förbrukning innebär bättre vinster för farmer.3) Kött nomenklatur - lamm är kött från unga får mindre än ett år gamla, kan ungfår vara kött av en ung manlig får eller en maiden tacka, medan fårkött är kött från en tacka eller en kastrerad hane fåren. Lammen är generellt mjukare än ungfår och muttons, medan äldre kött tenderar att ha en starkare smak än lamb.4) I höja får för kött, måste du också känna till olika styckningsdelar och klassificeringen av meat.The köttet sorteras i tre sektioner : framkvartsparten, ryggen, och hind kvartal. Vanliga styckningsdelar av lamm är: bog änden (i halsen), är mitt hals, best end (i halsen), fransyska, idiot (och chump mandelmassa), ben, skaft, axlar, och kotletter breast.Lamb klipp från revben, ländryggen och skuldra, lammlägg kan antingen vara kött från armen på axeln, eller en nedskärning av kött från den övre delen av leg.Raising får för kött kan säkert vara en mycket lönsam verksamhet, särskilt på platser där fårkött är en delikatess och en populär mat. Till exempel i norra Europa, många traditionella rätter har får-och lammkött. Grillad fårkött är också populärt i USA och i Kanada. I Asien, där är andra rött kött undviks av religiösa skäl, kan fårkött vara en perfekt ersättning för kött. Bortsett från dess kött, ett får lever, lungor, hjärta och testikel äts och anses vara en delikatess i många länder konst av:. Chris W Hill