Det finns fyra huvudsakliga typer av hällen som du kan ha för ditt kök och det är dessa gas, el, keramik och induktion. Var och en av dessa kokplatta typer har sina fördelar och nackdelar, som är värt att veta innan du går ut shopping.Of alla spishällar, induktionshällar skryta de mest tekniska framsteg och är kända för att ha de högsta prestanda. Dessa hällar anställa en mycket speciell tillagningsmetod som ger betydande hastighet och exakthet. Induktionshällar har lindningar fältsystem under varje värmekälla och den erforderliga värmen är bara strömmas till de exakta måtten på en kastrull s metallisk yta. Dessa hällar fungerar bara med pot material som kan anpassa sig till sina ferromagnetiska områden t.ex. de gjorda av gjutjärn, järn, eller de som är utrustade med ferromagnetiska skivor. Cooking krukor tillverkade av glas, aluminium eller koppar, kan därför inte arbeta med dessa kokplattor. Höja eller sänka matlagning temperaturer är mer momentan och exakt, även mycket mer än i gas spis, på en sekund kan du bokstavligen gå från låg sjuda till intensiva warmth.These hällar gör större matlagning trygghet i att chanserna att bränna sig är praktiskt taget omöjligt, och i händelse av spill eller överhettning flesta av dessa hällar ska engagera sina lås och stoppa system automatiskt. Värmeproduktionen klipps automatiskt omedelbart en pott lyfts av brännaren. Induktionshällar gör för enkel rengöring eftersom vätska eller föda inte kan encrust på ytan - svampen rengöra dem dagligen bör suffice.Pyroceram hällar har plack element som presenterar strålande eller halogen källor som producerar matlagning värme genom strålande och produktion av konsekutiva impulser respektive med den senare är mer kraftfull. Jämfört med andra plattor, är deras matlagningsprestanda underlägsen den som kan uppnås med induktion eller gas plattor, men överlägsen den för elektriska kokplattor. Spis med keramikhäll försedda med halogenlampor uppnår högre temperaturer mycket snabbare och är därför bäst lämpade för livsmedel sjudande, du dock måste ha i åtanke att de tar lång tid att svalna helt. De flesta av dessa hällar modellerna är utrustade med system för värmeförsörjning säkerhet för ditt skydd. De har en automatisk funktion som stänger av hällen efter några timmar ifall du glömmer att göra det själv. Också närvarande är en kvarvarande värme indikator som visar dig att ytan fortfarande är varm, och en överhettning system som begränsar hällen temperatur till 30 ° C. Rengöring dessa hällar är också lätt - snyltar dem rena är ofta enough.Electric hällar har gjutjärn ytor som gör för bra matlagning soliditet men olägliga förseningar i värme och kyla artighet av denna typ av metall långsamma ledningsförmåga. Av denna anledning är elektrisk spis betraktas som de minst lämpliga värmekällor för genomarbetade matlagning och hastighet. Dessa hällar varken timers funktion eller säkerhetssystem i händelse av spill eller överhettning. Rengöring dem kan vara ganska besvärligt vid täckt mat spill - intensiv skrubbning är den enda utväg i sådana cases.Gas hällar är ett kök favorit tack vare sin höga prestanda och enkel att använda funktioner. Moderna modeller har integrerad ljusstyrning för att göra matlagningen enklare, och andra kontroller som förändrar kokningstemperaturer direkt, vilket underlättar utarbeta matlagning genom enkla temperaturvariationer. En timer kan också vara närvarande och detta skär ut gastillförseln efter en programmerad förflyter tillagningstiden. De flesta gas hällar är utrustade med ett termoelement säkerhetssystem som stoppar gasflödet när lågan slocknar, vilket är nödvändigt för att garantera säkerheten och tryggheten för miljön för den byggnad där spisen är belägen. En nackdel är att rengöra dem kan vara ganska arbetskrävande, eftersom det innebär att arbeta på grillar, bottnar plattan och brännare. Användningen av en stark men lämpligt rengöringsmedel kommer att bidra till att hantera bakat på matrester konst av:. Jim Cook