Som husägare är en av de mest väsentliga apparater du behöver är en spis, ett hem är inte riktigt komplett om du inte kan laga en måltid inom ramarna för dina väggar. Spisar är definitivt inte begränsad till hemmet men - de är en viktig del av olika företag som arbetar med beredning av livsmedel inklusive hotell, restauranger, snabbmatställen och utanför catering. Det finns en rik historia bakom uppkomsten av spisar som vi nu känner dem, och denna utveckling genom tiden är vad som gjort för den mångsidiga köksutrustningen i dagens moderna. Dessa känslor kan mer så inses i samband med sortiment spisar som enkelt uttryckt är apparater som använder en enda värmekälla för att koka, värma och baka. Deras moderna design fångar delar av effektivitet, ekonomi och stil och /eller teknik i olika unika sätt och välja en för ditt hem från de många tillgängliga märken kan vara ganska en uppgift. Det finns flera typer av spisar som du kan överväga att köpa och det är värt att veta vad var och en av dem är i grunden handlar om. Elektriska spisar använder el för att driva alla sina beståndsdelar, inklusive ugn, spis och grill. Dessa spisar har två alternativ av ugnen dvs konventionella eller fläkt-assisterad typer med den senare är mer fördelaktig genom att möjliggöra noggrann matlagning och spisar browning.Gas utnyttja en gas för att driva alla sina element och bränslet kan hämtas antingen från ett hushåll försörjning eller från en gascylinder. Jämfört med elspisar, har gasspisar visat sig vara betydligt bättre eftersom deras värme kan snabbt produceras och enkelt kontrolleras, vilket är mycket praktiskt när du lagar mat på hällen. Vidare sina ugnar producerar värme som är fuktigare än i elspisar och detta innebär att maten är mindre benägna att torka ut dem även om matlagning kan vara något ojämn. Dual fuel spisar har gasdrivna ugnar och elektriska ugnar och jämfört med de två tidigare nämnda sorterna du njuta av det bästa av fördelarna dvs omedelbar värmeproduktion och kontroll, och även matlagning, för spis och ugn resp. Aga spisar är mycket annorlunda från vanliga spisar. Dessa spisar är tillverkade med hjälp av gjutjärn och belagd med emalj, och är avsedda att drivas med fast bränsle, elektricitet, gas eller olja. Deras ugn håligheter och väggar är effektivt isolerade och drift styrning sker via termostater. De fungerar genom att generera en stadig värmeförsörjning som produceras och filtreras i dem, till skillnad från vanliga spisar vars värmeförsörjning kan slås på och av vid behov. Den stadiga värmeförsörjningen i Aga spisar är anledningen till att de inte har de konventionella kontroller som för vanliga spisar 'kokplattor och ugnar. Aga spisar är därför alltid redo att användas och de flesta sorter kan tillhandahålla varmvatten för hemmabruk. De har två vanliga spis plattor med en avsedd för kokning och den andra för att sjuda. Finns det modeller som har två eller fyra ugn fack med varje portion en utsedd ändamål dvs bakning, stekning, värmande etc. Range spisar, som är en klass ovanför vanliga spisar, är fristående apparater som kombinerar två köksutrustningen i en enda brännare enhet dvs sitter atop enheten och ugnsavdelningen (er) anordnat under, plus en grill i vissa fall. De använder främst el eller gas som bränsle men vi har andra som använder fasta bränslen, inklusive rökfri kol, bituminösa kol, ved eller torv. Den mest populära sorten bland dessa är det en som kombinerar en elektrisk ugn och en gasspis om vi också har helelektriska eller all-gas typer. Dessa spisar varierar i storlek, dvs från 600mm till 1200mm och de kan ha minst fem brännare, två ugnar eller mer, woktillsatser och integrerade brännare. Normalt har de separata ugnar som gör både ventilerade och konventionell matlagning konst av:. Elizabeth Cook