Om du har ett växande sortiment av vin, kan det vara dags att tänka på att bygga en vinkällare. För en tid sedan den anpassade vinkällaren var knappa, idag fler och fler vinälskare lär sig om vinkällare konstruktion eller upphandlande arbetet ut till dem som vet hur man gör jobbet precis. Vin rummen är mer än en mörk, sval plats att hålla ett sortiment av vin flaskor. Dagens anpassade vinkällare är en kontrollerad miljö där fukt och temperatur regleras så att vinet ordentligt ålder utan att skada korkar, etiketter eller vin själv. Det finns två typer av vinkällare. Den ena är ett rum som har huvudsakligen gjorts till lager vin i rätt miljö och den andra är en fristående enhet som speglar dessa villkor. En fristående vinkällare är inte lika effektivt som en specialbyggd version, men vissa människor gillar det estetiska en liten kyld kylskåp över en egen vinkällare. De som väljer en egen källare har tre enkla överväganden för korrekt creation.Temperature Kontroll och VentingA vinkällare rum används för att hålla och ålder vinet i flaskan istället för att bevara det vid en serveringstemperatur. (En fristående vin kylskåp är bäst för transport av vin ur källaren för att hålla vid servering temperaturer.) Åldrande vin är en balans mellan tid, temperatur och kemiska reaktioner som sker som ett resultat av de två. Vin bör lagras i förhållanden som sträcker sig mellan 55 och 65 procent luftfuktighet och en stadig 55 grader Fahrenheit, ge eller ta en examen. Vin som hölls vid högre temperaturer kommer att mogna snabbare och upplevelser vin kemiska reaktioner vid högre temperaturer som förstör tonerna i vinet under tiden. På vissa ställen i landet, egendom innehavare med källare finner ofta att miljön är rätt för grundläggande vin lagring, men säsongsbetonade temperatur och fuktighet varierar kraftigt bör undvikas. Den perfekta lagringslösning är en specialbyggd eller DIY-konstruktion vinkällare med klimat-och fuktreglering med en enhet vin kylning för att hålla temperaturen på en jämn 55 degrees.These enheter finns i en mängd storlekar och dimensioner i ditt vin källarrum kommer att kontrollera vilken storlek du behöver köpa. På något sätt köpa ett vin-system källare kylning för litet för ditt rum, du troligen aldrig kommer att få en jämn, optimal förvaringstemperatur och kylmaskin blir överansträngd försöker hålla up.Wine kylaggregat kräver ordentlig ventilering, och din vinkällare byggnadsplan kräver antingen ett hål i väggen för att tillåta ventilering utomhus eller tillräckligt vent utrymme att flytta varm luft ut ur rummet. Kontrollera specifikationerna för din vin kylsystem, de flesta kräver en ventilering utrymme minst två gånger så stor som vinkällaren utrymmet itself.Electrical makt är också ett problem. Anpassade vinkällare byggare föreslår en särskild kraftkälla för att driva ett system för vin kylning. De som väljer att använda en gemensam kraftkälla hittar ofta systemet överbelastas med säkringar och andra elektriska problem. Isolering och Vapor BarriersThe vin kylaggregat är bara en del av din klimatanläggning plan för en anpassad vinkällare, du behöver också en ångspärr tillverkad av plast som används på "varma" sidan av väggen. Vissa människor vira det inre av vinkällaren innan du infogar isolering, hålla plasten löst så att isoleringen kan placeras mellan reglarna i väggen. Vira tak och väggar, eller din ångspärr blir ofullständig. När barriären är installerad, kommer isoleringen next.Good vinkällaren byggnad kräver rätt typ av isolering för dina väggar och tak. Till exempel, om du bygger en 2x6 vägg, är R19 isolering rekommenderas, men om du har en mindre vägg 2x4, kan R13 vara din bästa insats. ("R" beteckning representerar värmebeständighet av isoleringen.) Taken behöver R30. Anpassade vinkällare byggare bör aldrig sätta in isoleringen löst utan att fylla materialet i det avsnitt, eftersom detta minskar isoleringen effektivitet. Nästa steg är att installera en typ av gips som kallas grön kartong, som är fukt-resistent, vilket gör det lite dyrare än vanlig gips. Installera en exteriör-grade dörren till vinkällaren och din klimatanläggning plan complete.Lighting och UV exponering ControlWine skadas av UV-exponering, varför flaskorna normalt konstruerat av mörkt glas. Undvik att installera lysrör i vinkällaren rummet, eftersom de avger UV-strålning. Styr intensiteten med infälld belysning på en dimmer och undvika skinande ljus direkt på dina vinflaskor under långa tidsperioder. Vissa vinställ skapas med fack som gömmer flaskor från ljuset som kan bidra till att minska exponeringen, men om dina flaskor hålls i vanlig vy, försöka undvika "spotlight" effekt på din bottles.Other ConcernsAlmost någon form av golv kan vara används i din egen vinkällare. Om ditt hem är stor nog för en vinprovning rum för att göra din källare, kanske du vill ge dem båda en matchande utseende, men aldrig använder mattan och mattor i källaren området. De kan helt enkelt inte kan hålla upp till de nödvändiga luftfuktighet utan att kapitulera för mögel. Mögel kommer att förstöra ditt vin, så kan någon stark lukt från kemikalier eller ost. En vinkällare bör användas endast för att hålla vin, förvara mat i ett separat space.Constantly titta på temperatur och luftfuktighet i din vinkällare med en extern sensor eller mätare. Aldrig anta att vinet kylsystemet alltid kommer fungera korrekt. En snabb blick på den externa mätaren kan erbjuda dig tidigt varsel om vinet kylaggregatet har svårigheter, eller om enheten visar en felaktig avläsning på grund av en dålig sensor eller annan teknisk troubles.Building en egen vinkällare kan kräva viss uppmärksamhet konstruktions krav riktig vinkällare lagring, men en gång korrekt byggd, kanske du inser att din samling växer snabbt, det är enkelt att investera mer pengar i vin när du inser att det kommer att lagras säkert för maximal njutning konst av: BAdams <. br>