Min mamma har alltid varit en bra kock, men som barn jag minns tider när hon baka en kaka eller en läcker paj som hon kämpade med att vara exakt. Denna brist på precision vanligtvis skulle medföra en torr eller tömd kaka eller bara inte ens ätbara kaka. Då skulle hon bli ledsen och upprörd eftersom hon inte kunde räkna ut exakt vad hon gjorde fel. Hon skulle alltid komma tillbaka till följd av sitt bristande förmågan att vara exakt när du bakar. Hon visste betydelsen av precision, men kunde inte alltid uppnå det. När jag gick på college jag tog en matlagning klass och lärt sig konsten att vara exakt under gräddningen. Nyckeln var att använda en köksvåg för att mäta ingredienserna. Använda ett livsmedel skala är ett säkert sätt att se till att alla ingredienser är åtgärden med perfekt precision. Matlagning är en vetenskap som kräver sådan noggrannhet balanserande syror och baser och noggranna mätningar för att se till att produkten visar sig perfekt och läckra. En köksvåg är vägen att gå för att producera bakning perfektion. Till exempel, kan mjöl mätas i en kopp men vara olika belopp varje gång eftersom det kan vara kompakt en gång eller förlora en annan. Använda ett livsmedel skala hjälper dig att få det rätt och samma mätning varje gång. Säg att du bestämmer dig för att ändra receptet och tillsätt mindre mjöl, en viss exakta beloppet, väl använda produkten eller gram skala hjälper dig att få den exakta mängden mjöl du fick förra gången du gjorde det receptet. Inte bara använder ett livsmedel skala hjälp för att hålla saker och ting korrekt, det hjälper också gräddningen går betydligt mycket snabbare. Det finns inte längre behovet av skopa med en mätglaset och skrapa av toppen, blir det så enkelt som att sätta skålen på vågen och hälla ingrediens i skålen tills det står hur mycket du behöver. För att göra det ännu enklare prova en digital skala, vilket kommer att ha en mycket snabb respons på den vikt du lägger ögonblick för ögonblick. Använda en digital skala hjälper dig att få den precision du behöver samt göra vågen lätt för dig att använda och läsa. De flesta digitala skalor i dessa dagar är mycket exakt, lätt att fixa och under en bra garanti. Du kan vanligtvis hitta digitala skalor priser som börjar på $ 25 till över $ 100. De arbetar med hjälp av en töjningsgivare som är en elektrisk komponent. En enkel datorn är inställd inuti den med en tabell med värden som gör det möjligt att beräkna vikten hos en last med förändringen i resistans. Vilket betyder att vågen kommer att ge dig nästan ögonblicklig återkoppling så att du inte över häll något. Också många digitala skalor har en funktion som heter tara som tillåter dig att subtrahera vikten av behållaren från mätningen. Detta är mycket användbart eftersom du faktiskt kan lägga ingredienserna direkt till din bunke och vet hur mycket du har lagt till. En köksvåg är extremt mångsidig, kommer det att förändra ditt sätt att laga konst av:. Rodney George |