Min vän hade en dröm kök. Det var storleken på en liten fotbollsplan och innehöll två diskmaskiner, en mini kylskåp för saft och snacks för barnen, anpassade skåp, inbyggd espressomaskin, stor kommersiell stil kylskåp, och så vidare. Det anordnades med flera triangulära arbetsmönster för ultimat effektivitet, men i bland denna $ 100.000 (ja, jag fick rätt mängd nollor) anpassade kök, kan du inte hitta något. Ingenting i de 50 udda skåp organiserades logiskt. Göra en sallad innebar springa mellan tre olika arbetsplatser för att samla upp en skärbräda, kniv och sil, och sedan tävlar över rummet till hennes temperaturkontrollerade grönsakslåda. Insåg att något var fel med hennes nya kök, hyrde min vän en kulinarisk Coordinator på ett konsultföretag takt på $ 75 en timme (tydligen ett fynd) för att hjälpa till att organisera hennes skåp. Här är en sammanfattning av hennes tre timmars konsultation: 1. Lagra dina krukor, prylar, små apparater och andra köksattiraljer nära där du kommer att använda dem. Kokkärl bör beläget nära området, muggar nära kaffebryggare och vardagliga rätter nära diskmaskinen för snabb lägga undan. Skapa mini stationer med gemensamma teman, såsom bakning station där skålar, mätning koppar och skedar är alla belägna i samma område som räknaren utrymme där du kommer att använda dem. 2. Lagra objekt du använder oftast i lätt att nå platser. Alla dessa saft glasögon, träslevar, vardagliga rätter, etc. bör ha snabb åtkomst. Du vill inte att städa ur ett skåp för att komma åt denna tekanna varje gång du vill koka vatten. Boka de höga hyllor för objekt du sällan använder och hålla ett steg pall praktiskt för snabb åtkomst. De enda undantagen är tunga saker som aldrig bör lagras i höga platser. Tre. Precis som du rensa ut kylskåpet på en regelbunden basis, sortera igenom dina skåp en gång om året och ta bort eventuella föremål som sitter runt samla dust.4. Håll en praktisk behållare på räknaren för små ofta använda redskap såsom träslevar, vispar tråd och spatlar. Keramik kannor, kylare vin och porslin fungerar bra för detta och ser attraktiv på disken. Få en plast lagring behållare för att hålla alla de halvtomma påsar med kryddor som håller rinner ut på hyllorna. Köp ett paket av attraktiva pinne på etiketter för att använda på udda burkar och flaskor att notera innehållet och datum lagras konst av:. Justin Lee