Induction enheter är unika i att de inte värma upp sig själva , bara de köksredskap som du placerar på dem . Med induktion finns det inget mer svettning över en het spis på sommaren ! Dock måste kokkärlet vara av stål eller gjutjärn för att fungera på en induktion enhet men eftersom grytorna måste vara Matlagning har förändrats en hel del under årtusendena . Vad som började som objekt uppvärmning av mat över öppen eld eller kol har utvecklats genom gas -och elspis matlagning till en ny ålder av matlagning med en elektromagnet . tillverkad av ett magnetiskt material. Tyvärr innebär detta att dina fantastiska koppar krukor inte kommer att fungera på en induktion inslag . Det brukade vara sant att för att " professionella" matlagning erfarenhet gas var rätt väg att gå , men även de yrkesverksamma är handel i sin gas intervall för induktion nu . Gas används för att vara den enda verkliga alternativet för yrkesverksamma på grund av dess snabba reaktionstid när du justerar temperaturen . Men induktionsapparater reagerar lika snabbt som en gasspis gör . Den typ av induktionsspis gör det till ett bra alternativ för många människor . Eftersom enheten är bara några inches tjock , installerar det lätt in i en bänkskiva samtidigt som ett öppet område nedanför som är perfekt för rullstolsburna . Den svala toppen gör det mycket säkrare för alla hushåll med små barn samt . En extra perk till att enheten inte värmen är upp att eventuella spill inte baka på spisen , vilket gör det till en barnlek att städa upp . Om du bygger ett nytt hem eller bara renovera ditt kök , överväga en induktion enhet som ett modernt tillägg till din design för att öka ditt hem värde för återförsäljning eller göra ditt kök mer behaglig att arbeta i. Om du gillar att laga mat , det faktum att det inte kommer att överhettas ditt kök kommer att se till att du undrar hur du någonsin lidit med en elspis så länge konst av : . Carolyn Capalbo