Grillning Around The Globe

När du tänker "Grill" chanserna är det land som omedelbart kommer att tänka är Amerika. Föga förvånande är dock matlagning saker utomhus en populär aktivitet runt om i världen - här är en snabbguide till några av de regionala variationerna ute: The Mediterranean: Den födelseplats murade grillar har en lång tradition av matlagning på grillen. Liksom deras bidrag till en av de mer ovanliga och stilrena typer av grill apparater, har Medelhavsländerna gjort några pund bidrag till köket själv. Olivolja utgör en viktig del av den stil, med många kött och grönsaker marinaded i olivolja, citrus juice, kryddor och blandningar ört innan de läggs till lågan. Gemensamma punkter för grillen innehålla nedskärningar av kyckling, nötkött biffar och mer unika pitta bröd och grillad halloumi ost dishes.The UK: På grund av den oförutsägbara vädret och i allmänhet mindre än överväldigande somrar, kan de brittiska öarna verkar en udda plats för grillen entusiast. Fortfarande, medborgare i Förenade kungariket gör det mesta av sina korta solsken månader. För det mesta - och som de flesta moderna brittiska köket i allmänhet - är Storbritanniens smaker grill poster påverkas av en rad olika internationella källor. De multi-etniska influenser av minoritetsgrupper från Mellanöstern till långt Orient kombineras med australiska och amerikanska stilar - men den verkliga brittiska bidraget till grillen är den ödmjuka korven. Från Blodpudding till fläsk och äpple eller nötkött och purjolök, gör ingen en banger som British.Japan: Förmodligen det sista stället du trodde att du skulle se en grill, landet av stek och sushi skålen har tagit till grillning i stort sätt under det senaste decenniet eller så. Tenderar att innehålla mer i vägen för grillade grönsaker och färska skaldjur än den genomsnittliga grill, japansk BBQ har en distinkt typ av marinad. Som ni kanske förstår detta är ofta tungt sojabaserad - men tills du har provat några teriyaki revben, kan du inte kalla dig en kännare av barbecue.The Mellanöstern: Du kanske tror att du har haft en kebab men såvida Det var kol grillad sorten gynnas av de boende i Mellanöstern, har du haft något annat än en dålig värme-lampa kokt imitation. Persiska och arabiska köket hela regionen har alla typer av nedskärningar val kött styckats på kebab pinnar och röding grillad till perfektion på öppen eld. Mangal - arabiska för grillen - matlagning sker ofta utanför och milt kryddade marinerade köttet serveras vanligen på ris och sallad, eller i pitta eller platt bröd med humous eller tahini konst av: Samuel Wiles
.