Gjutjärn matlagning har funnits i evigheter och man kan säga att det är en klassiker. De flesta kockar och professionella kockar använder gjutjärn tills nu inte bara för att det är tradition, men främst för att det har prövats och testats under flera år och har bevisat sitt värde. Det är också tros vara den billigaste och mest hälsosamma köksredskap finns idag (som har funnits i evigheter). Gång på gång folk har gormat om de olika kvaliteterna av köksredskap. En av de mest anmärkningsvärda är att det faktiskt blandar lite järn din mat som gör den frisk. Det kommer inte att vara giftiga för din kropp men det är inte heller tillräckligt för att leverera den dagliga krävs järn i maten så att du fortfarande måste äta järn rika livsmedel. Men det är något, är det inte? Istället för att få kemikalier blandas in din mat från non-stick stekpannor, det är bättre att få en hälsosam hållbarhet mineral instead.The av gjutjärn är svårt att matcha. Gjutjärn är även används för konstruktionsmaterial eftersom det är lätt att forma, men det är mycket tålig. Men, på grund av sin make du kanske tycker det är lite tyngre än din vanliga krukor och kokkärl. Du kan laga massor av rätter i gjutjärn som du kan steka, bryna, baka, stek, bräsera, grill, etc. Det är så lätt att överföra från din kamin topp till ugnen vid matlagning en gryta. Det är väldigt flexibelt. En stor sak med köksredskap är det blir bättre när det åldras precis som ett vin. Om vinets smak förbättras när det åldras så därmed grytor gjutjärn eftersom det blir mörkare och mer nonstick på grund av långvarig användning. Unseasoned och Pre-SeasonedUnseasoned gjutjärn är mycket billig. Det tar dock lite krydda för att vara redo att använda. Det finns flera webbplatser som ger dig instruktioner om hur man gör det med din gjutjärn. I princip vad du gör är att täcka ditt kokkärl med ister och tillaga den i ugnen. Om du föredrar att hoppa över de stegen du kan köpa pre-kryddad gjutjärn cookware.But vara uppmärksam när du använder gjutjärn se till att du inte laga sura livsmedel med det eftersom det kommer att ge din mat en metallisk smak eftersom syran reagerar med järnet. Sura livsmedel också remsor av krydda på din gjutjärn cookware.Enameled Medverkande IronThe emalj gjutjärn löser det problemet. Den har karaktären av en vanlig gjutjärn som hållbarhet och värmeisolering men du kan tillaga sura livsmedel i den på grund av dess emaljen beläggning som hindrar syran att reagera med järnet. Men det är dyrare och du måste hantera detta mer noggrant än dess motsvarighet för att förhindra att emaljen från sprakande, flisning och repor. Vid tillagning med det, se till att du använder trä, plast eller redskap silikon. Du bör heller inte använda slipmedel för att rengöra den. Trots detta är det lätt att rengöra på grund av emaljbeläggningen konst av:. SAPerillo