Du kanske har hört termen "varmluftsugn", men var inte riktigt säker på hur dessa ugnar skiljer sig från de traditionella. Om du ska genomgå ett kök ombyggnadsarbete, kanske du undrar om de är värda den extra kostnaden. Fortsätt att läsa för en förklaring av viktiga skillnader mellan konvektion och traditionella models.Viva la Difference! Det handlar om luftcirkulation. I en konventionell ugn, cirkulerar den varma luften slumpmässigt men en konvektionsugn har snabba interna fläktar som noggrant och kontinuerligt rikta luften på ett optimalt sätt. Fläktarna säkerställa att samma temperatur luften når matens toppar och bottnar, liksom maten på olika ställningar. Massor av kockar klagar på att botten på maten blir bränd medan toppen är bra. En varmluftsugn förhindrar att från happening.Speed: Eftersom luften cirkulerar mer effektivt i ett, varmluftsugn maten tillagas i genomsnitt 25% snabbare än traditionella ugnar. När du först börjar använda en varmluftsugn, hålla ett vakande öga på dina skapelser så att du kan justera recepten om det behövs. (Många kockar rekommenderar släppa varmluftsugn temperaturen 25 grader så att den kan finnas kvar i ugnen för heltid.) Leta efter en modell med en bra se-igenom fönstret. Inte bara kommer du behöva förkorta tillagningstiden, men du kan behöva sänka ugnens temperatur ofta. Du hittar kombination konvektion och mikrovågsugnar som par konvektion förmåga att brun mat till perfektion med en mikrovågsugn hastighet. Du kan också köpa kombinationen konvektion /traditionella ugnar som ger dig den möjligheten som well.Taste: När det används på rätt sätt, konvektionsugnar oftast brun och laga mat till perfektion. När du tillagar kött, de gör ett bättre jobb med att täta i juice, så det är mer anbud. Åsikter om bakning med en varmluftsugn varierar kraftigt. De flesta är överens om att de är bra för kakor men åsikter delas på huruvida de är det bästa valet för brownies, kakor och muffins. Medan vissa säger bakverk laga jämnare och bakverk är flakier, andra menar centrumen inte koka igenom eller stiga ordentligt. Energieffektivitet: Hastigheten, lägre temperaturer, och effektivitet med vilken konvektion ugnar värma mat innebär att de kommer att förbruka mindre energi än traditionella modeller. Detta kan bidra till att kompensera den varmluftsugn s högre kostnad. I alla fall, när du lägger till en ny apparat till din ombyggda kök, se till att du köper en modell som är Energy Star betyg. Detta visar att ugnen uppfyller regeringens krav på energieffektivitet konst av:. Joaquin Erazo, Jr