De semestrar är en underbar tid när familjer kan träffas och njuta av varandras sällskap. Men det är ibland en källa till stress, speciellt om du är den person som är värd en grupp och förbereder maten. Här är några tips för en stressfri holiday.Create Prep-och-Serve Stationer: arbete från din meny och skapa stationer för att förbereda och servera objekt. Om ditt kök design inkluderar en ö, schemalägga hur du ska använda det. Natten innan den stora måltiden, är det den perfekta platsen för att förbereda din make-framåt sidorätter, men under själva semestern kommer det att ha flera användningsområden. Till exempel, tidigt på dagen kan hålla plattor av aptitretare och snacks. Dra ett par stolar upp till ön så att dina "hjälpare" kan sitta och chatta med kocken medan du fortsätter förberedelserna. Senare under dagen, använda ön som din dessert och kaffe bar.Dedicate Kylskåp Space: Ett par dagar innan semestern bör du se till att ditt kylskåp är klar. Kasta gamla mat och rensa ut hyllor och lådor. Organisera alla de saker du behöver för den stora måltiden på en plats så att de är lätta att hitta. Var noga med att sätta de objekt du använder först närmast framsidan av kylskåpet. Lämna gott om utrymme att lagra rätter både före och efter middagen, kom ihåg, det finns naturligtvis att bli matrester Maximera Counter Space: Lägga undan sakerna du inte behöver på den stora dagen, som ger dig mer utrymme att arbeta!. Fundera sedan över hur du ska använda den befintliga mot rymden. Om du har ont om plats på bänken, överväga att inrätta ett spelbord för dagen och /eller placera en stor skärbräda över diskhon. Få allt klart att du behöver - från kastruller till servering fat i förväg. Kontrollera förskärare (som du har vässade), grytlappar och skärbrädor är inom räckhåll. TIPS: Håll handdesinfektion, pappershanddukar och spraydesinfektion bredvid diskhon för att hålla dina diskar grodden free.Anticipate en Mess: Ta ut soporna och återvinning innan måltiden så att du har gott om plats för rester och sopor. Kör diskmaskinen (även om det inte är full) och lägga undan den rena disken. Räkna ut var du ska lägga matrester och smutsiga rätter. Har containrar och folier redo att lagra resterna eller att skicka hem dem med gäster konst av:. Joaquin Erazo, Jr