En god vän till mig beslöt att avvärja nyligen att ta en titt på några nya showroom kök. Manchester har ett fantastiskt utbud av kök showrooms, och eftersom hon bor nära staden, bestämde sig för att se vad som var på erbjudandet. Hon är en ganska bra kock, har inte bränt alltför många sallader på sin tid, men mer än detta, är hennes kök sjuder av aktivitet från morgon till kväll, och det shows.The kök hon har haft i år har blivit urvuxen, och trött , och verkligen inte passar ändamålet något mer. År sedan när köket först försågs det var bra, eftersom det var just henne, en mikrovågsugn, ett par burkar bönor och en takeaway meny. Eftersom åren rullade på och hon gifte sig, fick en familj och började hitta sin umgängeskrets var mer som en mödrars stödgrupp, blev hennes kök ansträngd och helt unsuitable.This är därför hon bestämde sig för att se vad som var matlagning i världen av utställningslokalen kök, Manchester. Staden har något av ett rykte om designade kök, antagligen eftersom för en eller annan anledning platsen verkar ha blivit ett Mecka för kök designer. Manchester har fler kök designers än nästan någon annan stad i Storbritannien utanför London, vilket gör det till en attraktiv destination för alla i omgivningen att huvudet för att hitta inspiration till en ny, mer passande kitchen.My väns kök används nu för matlagning familjens måltider, vilket i sig tar det till en helt ny nivå bortom kortvarigt bruk det då upplevs år sedan. Men medan köken har traditionellt varit platser där måltiderna var beredda, mer av oss idag använder våra kök på ett mycket mer varierat utbud av ways.For min vän den dagen börjar med henne häpnadsväckande tjänstefolk, slumping in i en stol och med en kopp kaffe. Hon stirrar uttröttat på posten, samtidigt som påfyllning hennes bränsleceller med koffein, innan de fick barnen upp. Nästa upp, blir köket en plats för att reda ut läxor, böcker, matlådor och skolväskor, innan frukost är beredd och served.Kitchens alltmer platser där människor inte bara förbereder mat, men serverar det, trots många kök mönster inte riktigt gör det fruktansvärt lätt eller bekvämt. Efter barnen har sänts iväg är det dags att reda ut pappersarbete, skriva några bokstäver och reda ut bank, som alla äger rum i köket, med en låda som tillägnad pappersarbete. Och batterier. Och extra glödlampor, gamla nycklar, trasiga leksaker, lim, pennor, pennor och det lilla plast sak som ser viktiga men ingen kan komma ihåg var den kom ifrån eller vad det är för, men den hålls ändå i fall det är viktigt, även om Det har suttit i en låda för sju years.After detta, eller en lunch medan du läser en papperstidning följs av en kort respit för den stackars gamla köket, innan barnen kommer hem från skolan och det blir en plats för arbete, med läxor slutförs på köksbordet, medan min vän börjar förbereda dinner.But oavsett om det är att förbereda middag, eller en måltid med vänner, är det andra problemet med köket som när den är konstruerad och installerad för många år sedan, kan du köpa en enda burk bönor, eller ett paket av chips. Idag verkar stormarknader säljer burkar bönor i förpackningar om fyra, chips i förpackningar om arton, drycker i 3 liters flaskor och nästan allt annat i bulk, vilket gör förvaring en riktig problem.Not bara det men arbetsytor har gått med prylar , från mikrovågor till blandare, brödrostar och vattenkokare till kaffebryggare, lämnar ännu mindre utrymme för förvaring. Så min vän beslut att se vilken typ av nytt kök Manchester kunde komma upp med var nästan mindre om stil och inredning, om än viktiga överväganden, och mer om att hitta ett kök designer i Manchester som inser att dagens kök måste vara väldigt annorlunda från installerade dem ett decennium sedan eller mer konst av:. Justin Arnold