Om du är på marknaden för några nya matlagning verktyg, kanske du vill kolla in vad som finns i gjutjärn. Denna typ av material har en rik historia i matlagning, och är fortfarande att hitta en hel del användning idag. Här är några skäl att överväga det över andra options.Low Temperatur CookingCast järn köksredskap är en relativt dålig värmeledare, men det är en bra sak. Det kan ta längre tid för den att värma upp, men när den gör det behåller denna värme under en längre tid. Det möjliggör också för utmärkt matlagning, eftersom värmen fördelas jämnt. Du kanske märker att en del material kommer att vara mycket varmt på ett ställe, och detta kan leda till överkokning eller ens bränna en del av måltiden. Detta är mycket mindre sannolikt att hända med material av gjutjärn, på grund av jämn spridning av heat.When du behöver brun något, är det viktigt att ha en pan som håller värmen jämnt fördelad. Din gjutjärn matlagning pan kommer också vara utmärkt för stekning och kokning. I själva verket fungerar den även bra för placering i ugnen och baka. Detta gör den till en mycket mångsidig produkt att ha i köket. Många skillets kan inte placeras i ugnen, eftersom hög värme kan skada handtaget. Detta händer inte med gjutjärn products.Non-stickThere finns många icke-stick kastruller på marknaden idag. Men de flesta av dem kräver en hel del skötsel och underhåll. Du måste vara mycket försiktig med vad slags redskap du använder i dem, så att du inte repar eller skadar ytan. Även beläggningen på många av dessa produkter kommer att flaga och skal över tiden. Efter ett tag, kanske du måste bli av med dem, eftersom de inte längre fyller sin matlagning functions.When du har försökt-och-sant matlagning verktyg som är gjord av gjutjärn, är det en enkel sak att göra det icke -stick. När en glasyr är korrekt bakas på stekpanna, kommer din mat fastnar inte på det. Det finns inget behov av att använda plast redskap som du inte repar surface.Your gjutjärn är mycket tålig. Det sliter inte ut och det kommer inte att förlora sin beläggning, som många icke-stick produkter. Detta innebär att din köksredskap kommer att pågå i många år framöver. De pengar som du spenderar kommer att vara en utmärkt investering, eftersom du kommer att ha dina köksredskap för en lång time.Better än AluminiumAluminium köksredskap är inte lämplig för alla typer av matlagning. Om du laga ingredienser såsom tomater, aluminium läcka ut i mat, på grund av syran. Dessutom är aluminium inte alltför tålig och kommer lätt buckla om tappas eller struck.SeasoningYour ny stekpanna måste vara erfaren för att korrekt utföra och att hålla i många år. Men du kan köpa några som redan är kryddat. Om du vill göra det själv, är difficult.Coat det inte pannan med fett, ister kommer att fungera bra. Du kan också använda vegetabilisk olja, men djurbaserade fett kan vara mindre klibbig. Placera pannan i en förvärmd ugn vid 300 grader Fahrenheit eller 150 grader Celsius. Låt pannan grädda i minst 15 minuter och ta sedan bort den från ugnen. Torka bort olja från pannan och lägg tillbaka den i ugnen. Låt pannan att baka i ca två hours.You kan behöva upprepa kryddningen processen några gånger. När du gör detta, kommer det att förbättra beläggningen och livsmedel kommer att vara mindre benägna att hålla. Det är en bra idé att använda pannan för stekning under dess inledande användningsområden. Detta kommer att hjälpa till med kryddningen processen. SummaryWhen du köper gjutjärn är en långsiktig investering, eftersom du kommer att få en stor användning av det. Det fungerar bättre än andra typer av köksredskap, eftersom det behåller värmen längre och detta gör att mer ekonomisk matlagning. Produkten ger en en hel del variation i matlagningen, och kan utföra många uppgifter. Du kan behöva färre matlagning verktyg när du investerar i gjutjärn. Materialet är överlägsen aluminium och en gång ordentligt kryddad, kommer att ge många års tillförlitlig drift konst av:. Vincent A Rogers