Inget säger Thanksgiving ganska precis en vällagad, fuktig och välsmakande kalkon för hela familjen att flockas runt. Den traditionella ugnsrostad metod för matlagning denna fågel har varit ett populärt val för många generationer, men det skadar inte att förgrena sig och prova ett nytt grepp på en klassisk maträtt. Den senaste trenden för att laga din Thanksgiving kalkon är att grilla det utanför på din ceder däck. Matlagning att hela fågeln på din grill kan verka som en galen idé, men det finns många fördelar med att grilla din kalkon. Inte bara det att frigöra utrymme i ditt kök, men när de utförs på rätt sätt, kan denna teknik leda till en ljuvlig, fuktig, snyggt gyllenbrun Turkiet med en antydan till rökiga smak. Här är några tips att följa för att grilla en kalkon och medan du ändå håller på, skyddar dina trall material från skador: Förbereda Grill och Cedar DeckFirst, se till att korrekt ordna din grill och grillning tillbehör på ett sätt som skyddar din ceder smycka från fett stänker och brand. Se till att området är rymligt och inte omges eller omfattas av föremål såsom överhängande trädgrenar eller täcker uteplats. Om din grill är på din ceder däck, se till att placera den minst 3 meter bort från allt, inklusive räcken, sidan av ditt hus eller din utemöbler. För att garantera säkerheten för dina PRYDNAD material, placera en grill pad under din grill för att förhindra fettfläckar eller glöd som kommer i kontakt med dina däck. Att ha en brandsläckare i närheten är rekommenderas som en försiktighetsåtgärd, eftersom lågorna kan spridas snabbt, speciellt när du flyttar från din ceder inplankning till ditt hem. En sista touch är att inkludera en lampa gas värme och några stolar på din ceder däck för att göra området mysigare. Förbereda TurkeyBefore du laga din kalkon, måste du tina den i ditt kylskåp. Tänk på att för varje kilo kött, tar det 6 timmar att tina. Skölj kalkonen i kallt vatten och torka den med hushållspapper när den är helt upptinad. Efter krydda din kalkon, truss det (binda slaktaren snöre runt trumpinnar och vingspetsar) för att hålla bitarna från att brända av grillen. Grillning på TurkeyAfter förbereder ditt utrymme och krydda din kalkon, är det dags att äntligen grilla den. För gas grill, bara förvärma tills innertemperaturen når ca 300-325 grader Fahrenheit. Se till att endast använda brännarna på motsatt sida av Turkiet så det kockar över indirekt värme. För kolgrillade, sätta en disponibel pan metall limpa i mitten av grillen och sedan lägga träkol briketter runt den pan, du måste lägga briketter var 45 minuter. Innan grillning, se till att briketterna har ett lager av grå aska, vilket tyder på att det är varmt nog. Som en referenspunkt, kommer en 16-kilos kalkon tar ca två timmar att laga mat helt. Oavsett om du väljer att lämna den på ett ställe eller rotera den varje halvtimme, se till att temperaturen inne i fågeln är minst 165-175 grader innan du tar bort det från grillen. Låt kalkonen vila i cirka 20 minuter, och sedan få carving! Även om den klassiska ugnsbakad kalkon kan vara traditionell och populär, varför inte kliva ur lådan och starta en ny tradition med din familj denna semester och grilla fågel på din ceder däck konst av:? Dave Nichols