En kock bästa vän, Petroselinum crispum, allmänt känd som lockig persilja, används på otaliga sätt i köket. Ofta kastas av diners som "bara en garnering, 'persilja har många värdefulla näringsämnen, inklusive bet-karoten, kalcium, järn och vitamin A och C i lätt assimileras formen. Persilja har en behaglig smak och används ofta som ett andetag luftrenare speciellt efter att ha ätit rå vitlök och onions.Parsley är en härdig vartannat eller kortlivad perenn och växer 10 -12 inches (24 - 30 cm) högväxt. Odling krav: ganska rik, fuktig jord, full sol eller halvskugga, vatten väl under torra perioder. Under det andra året, är gulvita blommor produceras. Persilja kan behandlas som en årlig för matlagning, som första årets blad är överlägsna de senare grödor. Persilja kommer själv suggan så att du kan lämna den där den är. Curly persilja gör en underbar bård längs trädgårdsland och är attraktiv planterad med blommor och i behållare trädgårdar. Du kan starta växterna i huset före plantering i trädgården eller du kan frö det rakt in i den plats där du vill att det ska grow.Parsley kan odlas inomhus eller ute. Odla persilja från frö eller så kan du köpa startade växter på plantskolor. Jag har läst flera gånger att det är svårt att gro persilja från frö men jag har inte haft några problem. Om växande persilja i krukor, att plantera i en djup kruka rymma långa pålrot. Persilja kan föras inomhus i slutet av växtsäsongen på samma sätt som andra örter. När föra inomhus, potten i färsk planteringsjord, och kontrollera critters. Om det finns ett angrepp, spraya med en tvål och vatten spray.Parsley kräver minst 5 timmar av solljus om odlas inomhus. Om du växer den på en fönsterbräda, bör persilja vändas regelbundet för att säkerställa att alla sidor får solljus. Persilja växer bra under lysrör ljus under vintern. Häng lamporna 6 inches (15 cm) från växterna och låt verka i 14 timmar en day.In trädgården, persilja kan planteras nära sparris, majs och tomater. I köket kan persilja användas färska i sallader, såser och soppor. Lägg till grytor, fyllning, vegetabiliska rätter, ägg, tabbouleh, dips, kex, omeletter, ris och pastarätter, kött, fisk, skaldjur, fjäderfä - listan är oändlig. Persilja kan blandas med mjuka ostar såsom ricotta eller keso. Hacka det fint, mosa i smör och servera med bröd, eller smälta den i grytor, äggröra, eller pasta. Knyt 3 kvistar persilja, 1 kvist timjan och 1 lagerblad tillsammans med snöre för att göra en bukett garni. Lägg örterna i en soppa potten och dra ut strax innan serving.Parsley kan torkas eller frysas. För att lagra färsk persilja i kylskåpet, placera stjälkarna i en glasburk med kallt vatten. Det kommer att hålla sig fräsch i flera dagar konst av:. Gwen Nyhus Stewart