Under det senaste decenniet och en halv, har ekologiska produkter till nästan vanliga status. Om ekologiska produkter var en specialitet objekt i ett fåtal exklusiva livsmedelsbutiker i början av 1990, dagens stormarknader erbjuder ofta ekologiskt producerade items.An uppåtgående spiral som händer: Organics har blivit mer tillgängligt och mer prisvärt. Resultatet är att en större andel av befolkningen köper organiska. Detta leder till en ökad allmän medvetenhet om de fördelar för människor och miljö av ekologisk production.Greater medvetenheten om fördelarna bidrar till en ökad efterfrågan på ekologiska produkter. Ökad efterfrågan uppmuntrar odlarna till en ännu större produktion av organiska ämnen. Ökad produktion ger organiska alltmer tillgänglig och prisvärd ... och uppåt trenden goes.During 1990, organiska produktförsäljning ökat dramatiskt i en takt av mer än 20 procent varje år. I början av 21-talet, gick försäljningen av ekologiska produkter $ 9 miljard. Idag år 2006, de flesta amerikanska konsumenterna (7 av 10) köpa ekologisk mat åtminstone några av de time.These statistiken är uppmuntrande tecken på att ekologisk produktion är här för att stanna. Detta är goda nyheter för den välfärd människor och miljö. ** Vad ekologisk betyder ** För femton år sedan, kanske ekologiska odlare har tvingats förklara för konsumenter vid en jordbrukare marknaden vad märkningen "ekologisk" betyder. Idag är de flesta människor att förstå att för att en produkt märkas som ekologiska, måste den odlas utan användning av konstgödsel, bekämpningsmedel eller hormon supplements.But ekologisk odling är ett system, och är inte bara en fråga om att ersätta naturmaterial för syntetmaterial. Vare sig på den stora omfattningen av marknaden jordbrukaren eller småskalig bakgård trädgårdsmästare, de grundläggande principerna för ett organiskt system är att arbeta inom gränserna för naturen att växa frisk food.The system påbörjas med fokus på sund jord, vilket stöder friska växter. När plantorna är starka, men de är naturligtvis sjukdomar och skadedjur resistenta. ** Varför Ekologiskt är bättre ** I stället gäller kemikalier för att bota sjukdomar och bekämpa skadedjur som konventionella odlare måste göra, ekologiska odlare är orienterade mot förebyggande genom kontinuerliga jord förbättringar. Det är en stor skillnad i attityd: den kemiska snabblösning kontra långsiktiga jord gynnar building.The tagit den långsiktighet är omedelbar. Hellre än att behöva hålla inomhus under en "re-entry intervall" (efter att ha använt giftiga kemiska bekämpningsmedel, det finns en erforderlig säkerhet period när människor måste undvika området), organiska trädgårdsmästare aldrig uppleva exil från den plats där de växer food.Also , finns det en skillnad i effekt på lokala vattenkällor. Organiska trädgårdsmästare Förorena inte sjöar och grundvatten med synthetics.In kort, trädgårdsmästare som bor där de odlar mat har en särskild motivation och fördelen med att använda ett organiskt system: personlig hälsa och säkerhet. . Men alla fördelar när ekologiska metoder används eftersom de är hållbara: hälsosam mat produceras i ett system som respekterar den naturliga miljön konst av: Judith Schwader - AktieTorget