Efter att ha gjort Herb Vinäger Från din växtbaserade trädgårdar frysa och torka dina örter.

Ett sätt att använda din lunka ört skörd från din växtbaserade trädgårdar är att göra smaksatt vinäger. För att göra ört vinäger, tvätta och torka dina färska örter ordentligt häll varm ättika, inte varmt, över dem i glasburkar. Du kan använda någon typ av vinäger men destillerat. Var noga med att de färska örter är helt täckta av ättika. Tillslut burken och tillåta dem att sitta i en månad eller två för att mingla smakerna. Låt inte ört vinäger tillgång till direkt sunlight.After ört ättika har genomsyrad bort de färska örter som du använt och lägga till nya för en fräschare look. Om du vill lägga vitlök eller chilipeppar till ört vinäger, trä dem på träspett så att de kommer att stanna submerged.There finns inga ört vinäger recept som har strikta regler. Använd din fantasi när du kopplar ihop färska örter som ska användas i din växtbaserade vinäger. Här är några som går bra together.Cinnamon Basil och hela kryddnejlikor citron basilika från itselfCinnamon pinnar med hela kryddnejlikor muskot och AllspiceParsley, salvia, rosmarin och timjan inga kiddingDill blommor med peppar Basilika Vitlök och PeppercornHot Peppers ensam eller med Pearl OnionsWhen du börjar att använda din ört vinäger, eftersom vätskenivån går ner tar ut någon av de örter som är utsatta för luften i burken. Om du lämnar dem i burken kan de bilda en gjutform. Använd aldrig metallföremål toppar på burkarna, kommer de att rosta från vinegar.Your växtbaserade trädgårdar har varit en framgång, men nu har du så många örter som du inte vet vad de ska göra. Du har redan gjort flera ört vinäger. Fortfarande dina växtbaserade trädgårdar har producerat så mycket basilika du kan inte tänka på något annat sätt att använda den. Du har garnerat varje platta i sommar med persilja från dina växtbaserade trädgårdar och du fortfarande har en rekordskörd. Det är ett dilemma som många ört trädgårdsmästare har haft under åren. Det finns en fix för rikligt växtbaserade gardens.From dina växtbaserade trädgårdar du kan frysa örter eller torra örter lätt och genom att använda dessa metoder kommer du att ha örter långt in i vintermånaderna. En favorit metod är att tvätta och torka örterna. Lägg dem i botten av plast is fack, fyll med lager och frysa. När som helst du gör soppor eller grytor bara pop in så många du vill. När frysta sätta dem i Ziploc påsar och etikett med namnet på örten. Om du var flitig om att nypa dina örter tillbaka under växtsäsongen bör du ha en massa örter från de växtbaserade trädgårdar. Klämning gäller för oregano, gräslök, basilika och timjan. Woody örter som rosmarin bör skäras kraftigt för att hålla dem från att bli alltför woody.To frysa örter utan lager, tvätta och försiktigt torka örterna. Lägg dem i en plastpåse som tål frysen. Som behövde du kan ta ut dina örter och hacka dem för dina recept. Örterna kommer inte längre att kunna användas till garnering, men de kommer att behålla sin smak, de bara inte kommer att vara lika intensiv som färska örter från de växtbaserade gardens.To torra örter är ganska enkel. Plocka örterna från de växtbaserade trädgårdar efter att daggen har avdunstat. Skörd från dina växtbaserade trädgårdar strax före örter blommar. Det är när de örter är på topp smak. Samla dem i en bunt och knyt ett snöre runt dem. Häng dem upp och ner i ett rum med god cirkulation och inget ljus. Detta kommer att ta lite tid. Torktid varierar med fuktigheten och temperaturen i ditt klimat och det objekt som du torkar. Merparten av tiden om 14 dagar kommer att göra det. För att kontrollera dra bort ett blad, om det smular lätt den är klar. När de är torkade sätta dem i en tät försluten behållare borta från ljus. Du kan använda mikrovågsugnen för att torka örter. Återigen, skörda dina örter från dina växtbaserade trädgårdar efter daggen är borta. Tvätta och försiktigt torka örterna. Lägg dem mellan två bitar av pappershanddukar. Två pappershanddukar på botten och två på toppen. Koka dem på hög i en minut och sedan kontrollera dem. Om de fortfarande är fuktiga, laga mat igen vid tjugo sekunders intervall. Du måste titta på detta mycket noggrant. Hot spots kan uppstå och handdukar fatta eld. När de är skarpa tätning i en lufttät behållare i en mörk fläck. Nu kommer du att ha torkade örter från din växtbaserade trädgård hela vintern .. Ett annat alternativ är att torka örter i din ugn. Slå på ugnen till den lägsta inställningen. Sprid örterna på cookie blad, lägg dem i, prop öppna dörren och kolla om en timme, om de inte görs fortsätter torkning, kolla någonsin trettio minuter. Om möjligt lämna ört bladen intakt. Om du krossa dem innan du förvarar de kommer att förlora flavor.When du går att använda dina torkade örter tumregel för användning är att för varje matsked av färska örter du skulle använda, bara använda ½ tsk torkad. Detta var för att hjälpa dig att använda upp det överflöd av örter som du växte i din örtagård denna sommar. Njut! Lycka till och ha kul! Copyright © 2006 Mary Hanna All Rights Reserved.This artikel får distribueras fritt på din webbplats och i din eZines, så länge hela denna artikel, upphovsrätt, länkar och resurs rutan är oförändrade.
Av: Mary Hanna