Vilken fantastisk anläggning! Vitlök (Allium sativum) har funnits i mer än 3000 år. Det är inte så konstigt egentligen när man tittar på de kulinariska och medicinska ändamål det ståtar. Vitlök är inte bara en stapelvara i köket, men dess hälsofördelar är enastående som det är en naturlig antibiotika och har antiseptiska egenskaper. I ekologisk trädgård är det ofta används som bas för olika insekter avskräckande och det har också svampdödande egenskaper. Vitlök är också en mycket användbar följeslagare växt. Detta är en fortsättning på min Del 1 artikel. 6. Underhåll. Vitlök behöver mycket lite uppmärksamhet. Genom vintern du kommer att behöva vatten endast om förhållandena är extremt torrt. Dra några ogräs som de kommer igenom. När vädret blir varmare genom våren och sommaren, vatten därefter. Om ogräs blir ett problem eller ditt lager kompost har börjat bryta ner, lägga ytterligare ett lager av kompost (lämnar några inches från bladverk utan kompost för att förhindra röta stjälkar). 7. Skörd din Vitlök. Dina vitlök bör vara redo att skörda när bladen börjar vända brun på spetsarna. Lämna dem inte i marken til bladverket har helt vissnat och dött tillbaka eller lökarna kan bli över-mogna, börja dela eller ens brast apart.Wait för en varm, torr dag att skörda. Använd en hand gaffel eller grävare för att luckra upp jorden, sedan försiktigt bända dem från marken. Dra från stjälkarna kan orsaka skada. Skaka något lös jord från lamporna och lämna dem att "bota" för ett par veckor. Häng dem genom deras stjälkar i klasar i ett torrt, väl ventilerat utrymme. Din trädgård skjulet ideal.They kan även torkas på ställningar. Hursomhelst, vill du förhindra mögel bildas. Du får aldrig tvätta dina lökar. Om de inte torkar ut ordentligt kan de ruttna. Klipp av mögelväxt stjälkar omedelbart eftersom det kan sprida sig mycket snabbt till dina dyrbara bulbs.After flera veckor kan du klippa av stjälkarna och förvara lökarna i en sträng eller hessian väska, hjälp när du behöver dem. Eller du kan fläta stjälkarna tillsammans som har gjort traditionellt i många århundraden och lägga till lite stuga charm till dig köket. Du skär strax utanför varje lampa som du behöver it.Preserving ditt överskott. Det finns många sätt att bevara överflödigt vitlök du har vuxit. Göra en del forskning innan du väljer en metod som de positiva egenskaperna hos vitlök förändras med olika konserveringsmetoder. Du kan knipa vitlök i vinäger, frysa den, torka den. Det finns en risk för botulism om du bevara vitlök i olja - även kylda - för mer än tre veckor. Hälsofördelar. Vitlök har använts medicinskt genom historien. Många vetenskapliga studier har genomförts som visar bortom rimligt tvivel att äta vitlök förbättrar din allmänna hälsa. Mer specifikt vitlök: * kan sänka blodtrycket * Sänker eller hjälper till att reglera * blodsockret hjälper till att avlägsna tungmetaller från kroppen * är en potent, naturlig anti-biotiska * Har anti-svamp och anti-virala egenskaper * minskar dramatiskt jäst infektioner * Kan förhindra blodproppar från formingThere finns förmodligen många fler hälsofördelar att regelbundet inklusive vitlök i din kost. Det har också visats att vitlök tabletter är mindre effektiva än intag levande vitlök. Jag bara älskar det och använda det som en bas - tillsammans med lök - i nästan hela mitt salta matlagning. Och bara för posten, jag nästan aldrig blir sjuk konst av:. Julie Williams