Doftande rosmarin (Rosmarinus officinalis) är en flerårig, vintergrön buske. Inte bara är de underbara matlagning örter, de är också pålitliga växter att använda i alla tål torka trädgård. Dessa anläggningar är hemma i Medelhavsområdet, som är känd för milda vintrar, varma somrar och generellt låga rainfall.Some vanliga namn för rosmarin inkluderar, Dew i havet, Kompass Weed och Elf Leaf. I medeltida lore, var rosmarin används för att främja god hälsa, helande och skydd. Rosemary hängdes över dörren för att hålla tjuvar borta och slitna för att lindra depression och förbättra mentala krafter. Det kan brännas som en rökelse helhet och har använts som ett substitut för rökelse. I viktorianska tiden, var rosmarin används som en symbol för hågkomst och bärs av brudar på sin bröllopsdag day.Rosemary har doftande, klibbiga, tallbarr-liknande blad med mörkgröna på ovansidan och vit undertill. Mogna rosmarin grenar är brun och har en tunn papery beläggning som ser ut som skalar bark. Rosmarin växter är lätt att odla i behållare och kan också användas för bonsai. Rosmarin kan formas till små konformade träd till jul, eller odlas inuti mesh burar och formas till fantastiska formklippta kreationer. Vänster oputsad, har rosmarin en drapering växtsätt och kommer att ses hängande över krukor, eller tumlande ner sluttningar. Nyp tips av grenarna för att uppmuntra shrubbier tillväxt - och använda de doftande bladen i dina dinner.Rosemary blommar i vinter och tidig vår. Blommor är oftast blå, men vita och rosa sorter kan hittas på specialitet plantskolor eller online kataloger utsäde. Blommorna är små, knappt 1/2 över, men de täcker de tips av stjälkarna på ett sätt som gör att hela anläggningen blir blå. För dramatisk inverkan på landskapet plantera en rad med rosmarin högt upp i ett stenparti, eller på toppen av en uppsättning trädgård steg. En bank av blommande rosmarin tumlande över kanterna ser ut som en våg av blått och grönt. När rosmarin är borstad det släpper ett moln av uppfriskande doft in i air.Rosemary växterna växer långsamt till sex meter hög, men är generellt sett mycket mindre när planterade i behållare. Rosemary gillar full sol, men kan odlas i ljus nyans. Rosmarin tål vanlig trädgård vatten, men kommer gärna överleva i torka. De kommer att tolerera vattendroppar, basisk jord och varm summers.Rosemary är också föremål för rotröta, så låt inte plantorna sitta i en våt pott. I trädgården, om din jord är tung lera, eller behåller en massa vatten, bör du se till att jorden är torr innan vattna igen. Även om det har varit 120 grader i ditt område, kanske du vill kasta i en extra vattning. Ge dina växter en bra blötläggning en gång i månaden i stället för några stänk varje vecka kommer att uppmuntra djup rot utveckling, vilket hjälper dem att motstå torka. Rosemary växter är en välsmakande ört för alla typer av recept. Du kan använda den färska från trädgården, bara dra bladen av vedartade stammar. Rosemary smakar bra med kött, i soppor eller grytor eller med grönsaker. Hela grenar är bra att stoppa in hela bakade kycklingar eller kalkon. Eller sätta en fjäder av rosmarin i olivolja för doppa med franskt bröd. Layer skivor bröd med färsk rosmarin värma sedan lätt. De eteriska oljorna kommer att sippra in i brödet och fjädrarna kan ätas raw.Today lovande forskning görs på rosmarin förmåga att förbättra mental förmåga och humör. Forskning om astma, hudåkommor och frågor hårbotten är också lovande. Rosmarin är ett bra val för behållare trädgårdar, örtagårdar eller Desert Gardens konst av:. Laura Zinkan