Alliums är perenner i släktet Allium , och familjen Liliaceae . Det finns cirka tre hundra arter i gruppen , vilket ungefär sjuttio av dessa är infödda till USA . De flesta av dessa växer i Klippiga bergen och i Kalifornien . Några av växterna i denna grupp finns bara fyra inches tall där andra kan växa tre meter hög . Bladen på alliums är långa , smala och platta . Blommorna växer i ett kluster på toppen av stjälkarna . Individuellt kan varje blomma vara mindre än en halv tum bred eller de kan vara fyra inches bred. Allium kan vara en av flera färger, inklusive men inte begränsat till vitt , gult och rött. De kan föröka sig på tre olika sätt , beroende på art . De kan bilda förskjutningar , de kan växa från frö , eller de kan bilda små lökar i blomman huvudet och växa från dem . De allium livsmedel växter är starkt doftande örter och grönsaker som innehåller gräslök , vitlök, purjolök , lök och schalottenlök . Allium cepa är en vanlig lök gröda . Allium Canadense är ramslök som växer i USA och Kanada . Ett gemensamt fält vitlök , Allium Vineale , sprids i nordöstra stater, ge komjölk en vitlök smak efter korna äter växten . Dessa anses besvärliga ogräs . Vissa nattfjärilar gillar också att äta vissa typer av Allium . Däremot äter rådjur , kaniner och ekorrar inte alliums konst av : . Kathy Case