På hösten tiden örten växtsäsongen börjar att varva ner, men det betyder inte slutet på din örter användbarhet i köket. Torkning örter i höst är ett bra sätt att utöka deras användbarhet. Föreställ inställning runt bordet med din familj på en kall vinternatt, med lukten av dina favorit örter ångande ut från din favoriträtt som du så kärleksfullt beredd. Inte bara det men torkade örter ser mycket tilltalande hänga in i ditt kök eller pantry.A ört som innehåller hög fuktighet kan vara lite svårare att torka. Örter som bay, dill, timjan, mejram, kyndel, salvia, basilika och oregano är bara ett fåtal som lämpar sig för drying.Herb växter som kommer att fiskas bör skördas tidigt på morgonen, på detta sätt har de inte förlängs mycket energi. Även om du kan samla dem precis innan de går in i blom de kommer att vara i sitt bästa skick för dig att producera stora torkade herbs.Increased smak erhålls från örterna om bladen torkas hela, men när den används de bör rasat först innan läggs till din favoriträtt. Örter kan förvaras i ett år eller två, men för bättre resultat och ökad smak rekommenderas att de kan användas inom sex till 12 månader. Dina torkade örter bör förvaras i en lufttät behållare placeras i ett svalt mörkt torrt place.Herb torkning kan utföras på några olika sätt. Dessa är en torkställning, hänga i varmt väl ventilerat skuggig plats, mikrovågsbehandling, dehydrator och inte riktigt torkning men frysa ört bladen kommer att bevara örter also.4 gemensamma metoder en torkande örter # 1: Air dryingFor små partier av örter man bör se första att de sköljs bort och allt vatten tassade bort. Plocka bort någon av de vissna löven och bara lämna de friska snygga sådana. Nästa knyta ett knippe örter tätt runt stjälkarna och lägg i en brun papperspåse. Se till att denna väska är stor nog att lämna massor av utrymme runt växternas blad. Det är bäst praxis att hänga örterna upp och ned eftersom detta tillåter de eteriska oljorna att strömma in bladen och ökar smaken kraftigt. Du ska hänga dem i ett mörkt varmt område med temperaturen någonstans omkring 70 till 80 ° C. # 2: Microwave dryingFor människor som inte har tålamod eller bara vill komma till sina örter torkade snabbt, erbjuder mikrovågsugn en bra lösning . Nackdelen är att du bara kan göra små partier på den tiden. De högfrekventa vågor som mikrovågsugnen ska laga örter från insidan till utsidan. Torkprocessen oftast bara tar två eller tre minuter i mikrovågsugn på en hög inställning # 3:. Ugn dryingOven torkning är inte en rekommenderad sätt att torka örter, eftersom det avdunstar vattnet och eteriska oljor i örter till snabbt, men för de som inte kan vänta det kommer att räcka. Herb rötter kan med framgång torkas i ugnen. Tjockväggiga örter som basilika och rosmarin gör bra. Det tar bara ett par timmar i ugnen för att producera dina torkade örter # 4:. DehydratorThe främsta fördelen med att använda en dehydrator är att du kan styra temperatur och luftcirkulation. Detta tenderar att producera en hög kvalitet torkad ört. En annan fördel med att använda en dehydrator är att du kan torka stora mängder örter och även örter med hög fuktighet utan problems.So om du är ute efter att förlänga din bounty som du har vuxit i sommar örtagård se till att försöka torka din örter för vinterbruk Musik av:. Rolland Meigs