Grönsaker och blommor kan vara vänner

Jag hade en vän som växte upp på en gård och även nu, år senare, vägrar hon att plantera någonting om det inte har någon form av nytta. För att tjäna en plats i hennes trädgård, växter kräver mer än vackra kronblad, de har att avskräcka skadedjur eller tillhandahålla en källa av mat. Idag är fler och fler människor plantering liknande nyttiga trädgårdar genom att kombinera ätliga växter med blommor i ett försök att införa mer hemodlade livsmedel i sin kost. Denna blandning av mat och blommor är också mycket praktiskt för dem med små gårdar eller ens balkonger. År sedan, bodde folk av maten från sina trädgårdar, ungefär som min vän med jordbrukaren rötter. Kommersiell livsmedelsproduktion tog över och människor förändrat sina trädgårdar genom att plantera gräsmattor och blommande prydnadsväxter. Men nu ser vi en sammanslagning av de två som husägaren kommer tillbaka till sina gräsrötter. Ofta är fruktträd valts framför prydnadsväxter sorter. Staket och spaljéer är nu prydd med druvor och grönsaker som planteras in bland sommarens ettåriga. Även landskapsarkitekter märker skillnaden, med begäran om ätbara landskapet design blir allt vanligare. Här är några tips för att få dig att tänka som en ätlig växt trädgårdsmästare: Lägg färg genom att plantera rödkål, gul paprika, lila aubergine eller regnbåge mangold. Kombinera dessa närande växter med blommor lockar mer användbara insekter och ökar blomma produktion och skördar grönsaker. Vissa växter såsom vitlök när planterade bredvid rosor, ger ett naturligt insektsmedel genom att stöta aphids.Instead av prydnadsbuskar, prova blåbär för sina välsmakande frukter, faller färg och lågt underhåll. Andra inkluderar Saskatoon /Juneberry, krusbär, eller Blue fläderbär. Hasselnötter när trimmas, gör underbara häckar, och jordgubbar gör en välsmakande marktäckare. För att fylla i dessa stora områden, prova pepparrot, eller jordärtskocka med sina pråliga gula blommor. Shade toleranta planteras inkluderar rödbetor, brysselkål, kål, vitlök, blad sallad, spenat, rovor och rädisor. När du smaka smak i din hemsnickrade delikatesser, kommer du att öka din skörd varje år. Ätbara blommor är både dekorativa och välsmakande när de läggs till sallader och soppor. Några av mina favoriter är: Krasse - Lägger en pepprig smak till salsa och gazpacho. Anis isop - Söt anis eller svart lakrits flavor.Basil - Blommor har en liknande, mildare smak än den leaves.Bee Balm - Använd blad och blommor för att göra te med en Earl Grey flavor.Borage - stor buske med lila stjärna-formade blommor som smakar gurka är underbart i soppor och salads.Calendula - De ljusa orange blommor smakar liknar saffran med en pepprig smak som ger en gyllene färg för livsmedel. Carnation - Har en pepprig, kryddig flavor.Chamomile - Smakar liknar äpple och gör en avkopplande te som är lätt på stomach.Chicory - De vackra klarblå blommor tål värsta odlingsförhållanden. Rötterna kan användas för att göra en kopp kaffe substitut, kan knopparna skall betas liknar en glädjesprång, och de unga bladen gör ett trevligt tillägg till en sallad. Gräslök - Blommor har en mild lök smak och de hackade stjälkar är ett trevligt komplement till soppor, sallader eller bara om något recept du vill lägga lök. Pansy - Blommor har en mild söt för syrlig smak. Violet - söt nektar-liknande smak konst av: Mark Hostetler
.