Nyligen har jag hört att den australiska regeringen har i lagar plats nödsituationer för att ta kontroll över din mat om tillfälle uppstår. Är detta sant? Gör andra regeringar runt om i världen har liknande politik på plats? Jag vet inte, men med hur livsmedelspriserna går är det mycket troligt att om mat behövs för att mata nationen, kommer regeringarna tar över distributionen. Vi har hört från många källor att Kina och Indien har fler miljonärer än vi har människor som lever i Australien. Dessa miljonärer kommer att ha råd att betala för mat som priserna stiger. Det uppskattas ensamt att livsmedelspriserna kommer att fyrdubblas under de närmaste 5 years.So den stora frågan är: Kommer jordbrukarna får från dessa massiva ökningar av livsmedelspriserna? Jag tvivlar på det. Jag vet inte om dig, men jag blir riktigt upprörd när jag pratar med bönder om de fattiga erbjudanden som de ofta får när de säljer till marknader eller är offer för fluktuerande marknadspriser. Nå hur gör befaller dig de priser du vill? Vad händer om du utvecklat din egen distributionskedja och hade förbeställningar för dina produkter? Är det möjligt att göra det? Om du gjorde, du skulle säkert både styra din marknad och kunna kräva de priser som du förtjänar. Jo vi kan säga med säkerhet om 2 lantbrukare som har gjort just detta. Prime lamm producenten Jennifer Schwabauer utarbetat en plan inte bara att i förväg sälja henne lamm på marknaden, krävde hon också högsta pris för detta. Först hennes specialitet var att välja en gourmet slaktare för att skära upp köttet precis som hennes kunder ville ha det ner till typ av snitt och storlek på nedskärningar. Då skulle hon erbjuda sig att dela lammet i förpackningar som krävs av kunden. Allt gick bra tills Jennifer blev kvar med osålda lamm som någon hade gått bort eller annat misslyckats att ordna. Så Jennifer utformat en tjänst där hon kallade kunderna att göra sina beställningar på upp till 6 månader framåt. På detta sätt kunde hon planerar att presell alla hennes lamm och även hålla kunden nöjd. Hon betalades mycket väl för detta service.Another historia som jag kan berätta är om färska grönsaker odlaren John Peterson som ett år var fast med en massiv skörd av pumpor när hans affär med en nationell kedja avbröts när det var för sent! Pumporna var redo att leverera. Vid ungefär samma tidpunkt en lokal köpare grupp i närliggande Chicago kallade att be John att leverera dem direkt. Han tvekade först eftersom det verkade så riskabelt att presell all sin produktion till en stor grupp. Men inte bara medlemmarna i denna grupp förbeställda mesta av sin produktion på upp till fem år i förväg, har de förbetalda också så även om det finns en missväxt de bär kostnaden! Sen när John sprang ut ur landet för att möta efterfrågan, köpte den grupp det för honom så att han kunde hålla leverera dem. När vi träffade John hade han varit borta från sitt företag under 3 år som delar sin berättelse runt om i världen. Hur skulle du vilja vara i Jennifer och John ståndpunkt? Från utsidan ser på, du jordbrukaren är i rutan sätet. Du har vad världens folk både vill och behöver, och det är dags att börja leta på allvar om hur du kan befalla de priser som du behöver för att få din rätt belöningar. Finns det en grupp som skulle stödja dig eller kan din nuvarande grupp utveckla nya marknader som sätter dig tillbaka i rutan sätet konst av:? Helen M. Disler