Örter är oerhört användbar på så många sätt. Ditt hem örtagård har planterats, vattnas, tagit hand om, och du har tittat på växterna växer och frodas. Nu är det dags att lära sig att använda dessa underbara örter och det kräver lite arbete. Det första steget i att använda dina resultat örtagård är att skörda dem. Skörd örten betyder inte att ta bort hela anläggningen och timing är en mycket viktig faktor. Örterna "eteriska oljor kan spridas med vinden och värmen, och den extremt våta dagar är färre oljor produceras av örter. Den bästa tiden att skörda dina örter är under midsommar, på en lugn och torr på morgonen. Skörda örter precis innan blommorna öppnar på morgonen och strax efter att daggen har torkat från bladen. Ta bara en viss tillväxt och vara noga med att inte ta mer än en tredjedel av ört bladen på en gång, eftersom anläggningen kommer att behöva den kvarvarande bladverk att fortsätta att växa bra. Även inspektera ört för alla skadade blad eller insekter innan skörd it.Using färska örter direkt ur ditt hem örtagård är en fröjd. Se till att rengöra örter innan du använder dem i färskt recept. För att rengöra färska örter, fylla en skål med kallt vatten och placera örterna i skålen. För en större mängd örter, använd den rengjorda diskbänken. Tillsätt ca två matskedar salt till vattnet. Eventuella insekter närvarande på örter kommer att drivas bort av saltet i vattnet, utan att skada plantan. Att torka örter, ta bort dem från vattnet och lägg i en salladsslunga för snabb torkning. Naturligtvis behöver örter inte användas när de plockas. Örter kan bevaras för senare användning i tre sätt: torkning, frysning, eller bevara dem i salt eller vinäger. Torkning örter: ta bort alla blad nära basen och bunta sex till tolv stammar tillsammans, säkra bunten med ett snöre. Häng bunten uppochned på en sval plats och bort från solljus. Vissa örter lämpar sig för torkning i enskilda blad. Att torka enskilda blad, placera dem på ett galler eller skärm. Att torka bladen ordentligt, är det viktigt att komma ihåg att vända dem ofta. Några mer automatiserade metoder för torkning bladen, men också mindre tillfredsställande, är apparater som dehydrators, ugnar eller mikrovågsugn ovens.Another ganska enkelt sätt att bevara örter för senare användning frysa dem. Förbered en plåt genom att rada den med vax papper. Skär örterna i ¼ tums bitar och placera dem på bakplåten i frysen. När örterna är frysta, ta bort dem från bakplåten och placera dem tillsammans i en påse. Förvara påsen i frysen tills det behövs. Örter kan också konserveras örter i ett medium, såsom salt eller vinäger. Till exempel, för att bevara hackad basilika, mynta eller dragon, täcker örterna med vinäger och de kommer att vara tillgängliga att använda i flera månader. Göra ett smaksatt salt är ett bra sätt att använda örter. Alternerande skikt av färska örter och salt på en plan yta. När örterna är helt torra, separera dem från smaksatt salt och förvara dem i en lufttät behållare. Varje ört kan ha sin egen uppsättning av instruktioner om hur man använder, skörd, och bevara. För att få ut det mesta av ditt hem örtagård, se till att forskning varje typ av ört och de bästa sätten att använda det konst av:. Jenny Merigould