Den antika ört, Anethum graveolens eller Fernleaf dill som det ofta kallas, nämndes några 5.000 år sedan i tidiga egyptiska skrifter. Det är den viktigaste kulinarisk ört i Skandinavien, så populär som persilja är i andra delar av världen. Ordet "dill" härstammar från det fornnordiska ordet Dilla, vilket betyder "att invagga," och kan odlas inomhus och utomhus. De fjäderlätt löv gör dill en vacker bladverk växt, som är vacker som en grön folie för blommorna i din trädgård. Doften av dill på fingrar väcker en "comfort lukt" för många människor som bladen luktar hemlagad dill pickles. Gammaldags dill vatten eller gnälla vatten eftersom det är allmänt känt (tillverkad genom infusion krossade dillfrön i varmt vatten), används fortfarande som ett botemedel för matsmältningsbesvär hos vuxna såväl som barn. Dill är en årlig, men själv-frön så när planterade du kommer att ha det för evigt i din trädgård så länge du låta några av växterna att gå till utsäde. Dill har gula blommor och växer 1 - 4 ft (30 - 120 cm) högväxt utomhus. I krukor inomhus, kommer dill vara mindre lång. Odla dill från frö och vid gallring, använda plantor du dra upp, eftersom de är mjuka och läckra. Torkade dill blad kallas "dill ogräs." Om du behöver dillfrö för dina nedgång pickles, plantera några dill i mitten av juli för att se till att du har mognad seed.Cultivation krav: växer bäst i djup, väldränerad, bördig, sandig lerjord, tycker kompost eller gödsel. Dill måste odlas i full sol och vattnas under torra perioder. Dill är lätt odlas från frö och växer bra inomhus om odlat under lysrör. Häng lamporna 6 inches (15 cm) från växter och låt verka i 14 timmar om dygnet. Dill inte transplantera inte bra och det behöver en djup kruka för sina långa taproots. Nyp ut toppar att förhindra blomning och utsäde inställning för att hålla växter som växer längre. I trädgården kan dill planteras med kål, men inte i närheten av morötter. I köket använder dill för pickles, kål, rovor, blomkål, i smör på stekt eller grillad fisk, gräddfil, kött, stuvningar, cream cheese, dips. Använd färska med gröna bönor, rätter potatis, ost, soppor, sallader, skaldjur, såser, och klippte på grönsaksrätter. Strö unga dill på gassande lamm, fläskkotletter, eller biffar under de sista 5 minuterna av matlagning. Frön kan strös på rostat bröd eller kex med lax som har blandats med majonnäs. Frön och blad kan användas i fisk såser. Zucchini kan skivas tunt och sauterade i olivolja och färsk dill blad för en trevlig sida dish.Fresh dill kan förvaras i kylskåp i några dagar genom nedsänkning stjälkarna i ett glas vatten. Täck löst med en plastpåse och se till att bladen är ovanför vattnet. Färska blad kan frysas i re-seal-bara påsar och används i rätter. Frön kan lagras i en sluten behållare och användas vid behov. Du kan äta bladen, fröställningar och frön. Använd frön Om matlagning under en lång tid och dill om att lägga i sista minuten. Dill kan torkas eller frysas konst av:. Mohammed Wilder