Är ekologisk odling en nisch modefluga, eller är vägen för framtiden? Det finns många förespråkare som hävdar att de miljömässiga, närings-och hälsomässiga fördelarna med ekologisk odling är det den lämpligaste metoden för jordbruket. Andra tror att fördelarna med ekologisk odling är överdrivna och lägre avkastning och högre kostnader gör det ohållbart för att möta världens livsmedelsförsörjning. Följande är fem vanligaste frågorna om ekologisk farming.Is ekologiskt jordbruk bättre för miljön? Ekologiskt jordbruk inte använder bekämpningsmedel, herbicider och konstgödsel som konventionellt jordbruk gör. Dessa kemikalier kan vara kvar i landet samt på själva produkten. Ekologiska jordbruksmetoder tenderar att lämna jorden i bättre skick under lång tid och förbrukar mindre energi och vatten än konventionellt jordbruk. Dessa frågor skulle peka på ekologiskt jordbruk vara mer miljövänlig. Däremot omfattar ekologiskt jordbruk en mycket bred samling av jordbruk (grödor mejeri och boskap) och direkt jämföra miljöeffekterna av ekologisk odling kontra konventionell är nästan omöjligt. Det räcker med att säga att de flesta människor tror att användningen av bekämpningsmedel är skadliga för miljön och därigenom gör det ekologiska jordbruket mer miljövänligt friendly.Does ekologisk mat smakar bättre? Det verkar som om detta är en vanlig uppfattning, i själva verket en undersökning från brittiska Organic Body den Soil Association visar att de flesta människor som köper ekologisk mat, tror att det smakar bättre. Det finns också en förment vetenskaplig studie citeras av "The Organic Center" som hävdar att ekologisk mat smakar bättre. Det har funnits många andra gjort studier som är ofullständiga. Det tycks inte vara någon giltig studie som slutgiltigt säger att ekologisk mat smakar bättre än konventionella. Smaken är mycket subjektiv och kan också påverkas av lagring och leverans av produkten. Är ekologisk mat mer näringsrik? Många organiska entusiaster tror att ekologiska livsmedel har mer näringsämnen den. Men två stora studier man köpa London School of Hygiene & Tropical Medicine och en annan görs av Food Standards Agency (FSA) tvist varje påstående att det finns betydande näringsmässiga fördelar från att äta ekologisk mat. Produkternas färskhet, förvaring och matlagning metoder kommer att göra en större skillnad i näringsmässiga fördelar än om det är ekologisk eller conventional.Is ekologisk mat säkrare för dig? Nivån av bekämpningsmedel i konventionellt jordbruk har skapat en oro för att konventionellt odlade livsmedel är täckta med bekämpningsmedel och därför förgifta konsumenten. Det råder ingen tvekan om att intag av bekämpningsmedel är en dålig sak, men är den mängd bekämpningsmedel som normalt intas när man äter konventionellt odlade livsmedel farligt? Inte enligt tidigare Surgeon General Dr C. Everett Koop, EPA och även FDA. Ett antal studier har visat att mängden av bekämpningsmedelsrester finns på amerikanska odlade grödor är inte skadligt. Men det finns fortfarande många hälsoexperter som väcker oro i synnerhet på effekten av spädbarn. Det finns också oro för den jordbrukare som ansöker bekämpningsmedel som de är föremål för en mycket större exponering. Ekologisk mat är antagligen säkrare, men det finns inga säkra bevis för att nivåerna av bekämpningsmedel på konventionella livsmedel är harmful.Does ekologiskt jordbruk producerar mindre än konventionellt jordbruk? Idag ekologiskt jordbruk på den genomsnittliga avkastningen ca 92% av det som produceras av konventionella jordbruket i Förenta staterna. I mindre utvecklade länder ekologiskt jordbruk ger över 130% av konventionell avkastning. Detta beror främst på de gödselmedel som är tillgängliga för amerikanska jordbrukare, men inte till utvecklingsländer. Vissa motståndare till ekologisk odling påstående att om vi alla bytte till ekologiskt jordbruk, skulle det vara världsomfattande brist på mat. Det finns ett antal studier som bestrider påståendet att ekologiskt jordbruk producerar mindre än konventionella på majs och sojabönor. En studie från Ohio University hävdar att ekologisk odling kan producera så mycket majs per hektar som traditionellt jordbruk. Annan forskning publiceras av Rodale Institute Farming Systems hävdar att ekologiskt jordbruk "ger samma avkastning av majs och sojabönor som gör konventionell odling, men använder 30 procent mindre energi, mindre vatten och inga bekämpningsmedel." Dessutom, studier visar att ekologiskt odlade grödor håller upp bättre i torka och ekologiskt odlad mark kan producera mer på lång sikt. Anledningen är att vind-och vattenerosion degraderar jorden på den konventionella gården medan jorden på ekologiska gårdar stadigt förbättras i organiskt material, fukt, mikrobiell aktivitet och andra marklevande kvalitetsindikatorer. Samma studie som hänvisas majs och resultat sojabönor medgav också att andra grödor såsom potatis, äpplen, vindruvor och körsbär kan inte vara så produktiv med ekologiskt jordbruk på grund av skadedjursbekämpning issues.Since mindre än 2% av jordbruket i USA är ekologiskt certifierad , det finns en enorm skillnad i resurser används till konventionellt jordbruk kontra ekologiskt. Debatten om ekologiskt jordbruk är mindre produktiva är ännu inte avgjord, och någon bred uttalande om ekologiskt jordbruk produktiviteten måste ifrågasättas. Är ekologisk mat är dyrare att producera? Det råder ingen tvekan om att ekologisk mat är dyrare för konsumenten. Prisjämförelser på typiska produkter visar organisk 50% till 300% dyrare. Ekologisk odling anses mer arbetskrävande än konventionell odling. Men ekologiska livsmedel har betydligt högre vinstmarginaler för både återförsäljare och bonden. Konsumenterna är villiga att betala mer för ekologiskt odlade produkter, och det finns ett ganska begränsat utbud. Fråga någon konventionell bonde och han kommer att säga att priset i affären har ingenting att göra med jordbruket kostnader. Det är utbud och efterfrågan. Så medan priserna är mycket högre nu, om det fanns en betydande svängning till ekologiskt jordbruk, marknadsförhållanden och skalfördelar skulle orsaka priserna att sjunka avsevärt i detaljhandeln level.Summary: Det finns många goda skäl för att fortsätta att främja och utveckla ekologiskt jordbruk. Det faktum att det är bättre för miljön och tenderar att lämna jorden i bättre skick under längre tidsperioder är tvingande skäl. Vidareutveckling och expansion av det ekologiska jordbruket bör leda till bättre effektivitet och ekonomier. Om ekologisk odling växer och blir en betydande andel av jordbruket eller förblir en liten nisch är fortfarande en mater spekulation konst av:. Hippomike