| hem | sjukdom | Mat | Hälsa | familj | fitness | 
  • Den välsmakande Ogeechee Limes

    Strandlinjen i Ogeechee River är tätt inbäddad med en föga känd frukt träd som kallas, "Ogeechee Lime" Nyssa Ogeechee, som lätt skulle kunna kräva uppmärksamhet från bönder, som letar efter en sekundär gröda. Lokala markägare, och de som fiskar på stranden av floden, är bekanta med detta träd som kan växa 30-40 ft högväxt, och på hösten, löven och den ovala frukter vända en lysande scharlakansröd färg. Frukten eller bär är ca 1-2 inches lång och når den ungefärliga storleken på en stor kumquat med en angenäm syrlig smak, är det liknar lime eller andra citrusfrukter. Frukten används för att smaksätta livsmedel och drycker, när saften frigörs, eller det kan användas i konserver och konservering av sådana poster som gelé och sylt av lokala inhabitants.Many botanister i de observerade senaste århundradena som Ogeechee Limes hittades växer i kolonier med rötter under vattnet och därför rekommenderas de naturligtvis att en plantering av detta träd endast bör ske i en mosse trädgård. Det finns träd som planteras i Arboretum trädgård på Coastal Plains Experiment Station i Tifton som är mogen och växer bra i väldränerad jord. Dessa träd producerar skäppor frukt på hösten som ytterst uppskattas av barn och vuxna.Den berömd, tidig amerikansk utforskare, William Bartram, när man reser genom Georgien år 1793 skrev, "Jag såg stora, höga träd av Nyssa Ogeechee växer på floden, det finns inga träd som uppvisar ett mer önskvärt utseende än detta, på hösten, när frukten är mogen, och trädet är berövade sina blad, för då de ser så röda som scharlakan, med sin frukt som är av den färgen också. Det är av formen, men större än olivolja, innehållande en behaglig syra juice. Den nordligaste bosättningen av detta träd, ännu inte känt, är den stora Ogeechee floden, där de kallas Ogeechee Limes, och de blir ibland används i deras ställe ". Dessa träd är pålitliga tillverkare varje år av otroliga massor av frukt, att när dead-mogna i september faller till marken efter att ha bytt färg från grönt till en spektakulär rosenrött. Träden kan också skakade hand för att samla in limes när de faller till marken på ark. Många lokala människor föredrar att samla frukten som limefrukter börjar ändra färg, ser mycket ut som gröna "Nagami 'kumquats i utseende och storlek. Someday detta amerikansk infödd träd kommer att bli en mycket viktig kommersiell frukt producent. Frukten från dessa träd är anmärkningsvärt i att vara enhetlig storlek. Träden bör planteras i halvskugga eller full sol och kräver frekvent bevattning för maximal produktion, men de kräver ingen gödsling och växtskydd och sjukdomar är inga problem. Träden är själva pollinating.The pollen av Ogeechee Lime anses vara mycket viktigt för bin som gör honung kallas, "Tupelo Honey". Denna ovanliga produkt anses vara gourmet kvalitet genom specialbutiker konst av:. Mohammed Wilder