Kålrot alltid påminna mig om min uppväxt dagar, när potten i mammas kök kokade och lukten av bränt gummi genomsyras väggarna i huset. Vi barn skulle springa ut för att andas kall frisk luft och rensa våra bihålorna. Jag hatade rovor! Idag däremot, har min smak mognat till den punkt där jag verkligen ser fram emot en röra av gröna när jag känna doften av en pott av Rova tops. Denna omvandling inte plötsligt uppstår, men var en gradvis förändring från hat till kärlek ... eller kanske gillar. Här är hur jag blev en rova gröna vinkännare. De är överallt! De är överallt! Mina college år var kul, men det fanns inte mycket extra pengar kvar efter att ha betalat kostnaderna. Cafeteria maten var ungefär det enda jag hade råd med och det verkade som kålrotsblast ångade i magasinen under Plexiglas sköldar varje dag när jag gick igenom maten lines.In själva verket fanns det alltid stora öser högar av gräs-liknande livsmedel , bara väntar på att färga någons högen av potatismos i en unken ser slask. Potatis verkade alltid att följa de gröna, kanske eftersom båda dessa var mycket billig tillbaka i dessa days.As med allt ont, om du utsätts för det tillräckligt länge, kommer du så småningom ge det ett försök, och så var det med mig och min första tugga av rovor sedan barndomen. Eeeeooouuuu! Till min smak, smaken var fasansfulla. Jag tog genast facket till soptunnan och dumpade dem innan de kunde förorena något annat på min tallrik, vilket slutade mitt första möte med den fruktansvärda rovan tops.Step Two: imponera på en tjej! Längs vägen träffade jag en tjej som bjöd in mig till Thanksgiving middag. Det var en stor affär med hennes syskon, mostrar och farbröder alla sitter ned vid ett livsmedel lastat tabell som Byxhäng i mitten från vikten. En vacker gyllene rostat Turkiet var höjdpunkten av festen, men jag genast insåg att något var fel. Lurar nästan utom synhåll bakom en platta staplade hög med middag rullar var en stor skål med mörkgröna ogräs som simmar i en pool av lime färgad vätska. Det såg ut som om det hade varit dränerad av ett träsk! När jag satte mig ner var jag nära nog till skålen för att få en doft av den lukt som hade jagat mig sedan min childhood.My värdinna krävde att jag smaka på allt på bordet, trots allt, fanns svältande barn i Kina. Jag visste inte vad de kålrotsblast i Alabama hade att göra med hungriga barn i östra Asien, men jag bestämde mig för att behaga flickans mamma anyway.When jag försiktigt tömde en liten mängd av den trådiga röran på min tallrik, tog hon skeden och dumpade ett berg av den felande maten ovanpå ett kycklingben, potatismos och kanderad jams. Jag lyckades till slut svälja flesta rovor utan att kasta hela middagen upp på matsalen golvet. Flickan och jag bröt upp ett par veckor senare och därefter en av de första frågorna jag ställde innan någon ny relation började hon gillade kålrot greensStep Tre: Ge efter och bita ihop! När uppkomlingen Texicans inklusive Davy Crockett, Jim Bowie och William B. Travis inför styrkan i den mexikanska armén för självständighet Texas i 1836, var det bara en tidsfråga tills de möter sin doom.So det går med rovor i i söder. Så många människor äter dem som förr eller senare kommer du att lära dig att uppskatta den ovanliga smaken som denna grönsak fjädrar på den intet ont anande diner. Jag har lärt mig att tycka om dem, men jag är fortfarande inte redo för en kärleksaffär med kålrotsblast konst av:. Bob Alexander