Det finns inget mer av att sätta den potentiella komposten än att höra att du måste stänga av den?. Det är få en gaffel - försök och sätt in det i toppen av din billiga som marker plast konen, slitskydd knogarna på ungefär färdiga och skarp plast på toppen av denna smala öppning, försöka plocka upp en tovigt Wadge av illaluktande grejer , hela tiden slåss mot fruktflugor och moln av blå mögel som försöker och invadera din näsa. Klart det är inte vad konformad composters utformades for.Now se gamla Joe i hans rutig skjorta och jeans snickarbyxor, högaffel i handen, gungade som avslöjade komposthög som om det vore fjädervikt. Men han är på en bondgård, inte i en 20 'x 40' trädgård och har plats galore. Inte för att det gör någon skillnad när det gäller behovet av att vända, inte ens Joe inte behöver göra it.The argument för svarvning låter bra, kommer det att lufta komposten och om du inte införa luft det går anaerob. "Anaerob" är kompostering helvetet - illaluktande, slemmig röra som nu när du försöker lägga till luft genom att vrida den, verkar inte ha någon effekt. Luft kommer också att hjälpa värma komposten som är nödvändigt om du försöker att sanera det vill säga döda bakterier eller sjuka material. Den varmaste delen av en komposthög är överst i mitten och sidorna kommer att bli svalare med en annan uppsättning av mikroorganismer som arbetar där. Det är tänkt att vrida garanterar alla delar av högen få heta behandling. I själva verket vänder stör hett område och kan fördröja eller stoppa termofil aktivitet helt och uppmuntrar förångning av kväve (vilket slöseri!). Studier har visat att bakterier och patogener kommer att förstöras i en varm hög även om temperaturen är ojämnt distributed.In gäller luftning det hela handlar om hur du sätter högen ihop: ett lager av gröna - mjuka blad och stjälkar, gräs gräsklipp etc, följt av ett skikt av brunt - hårdare material med mer struktur som kvistar och kartong. På gården greenerna är inte riktigt grönt alls men lika kväverika stallgödsel och brunt är ströbädd av hö eller halm. Genom att antingen bygga högen i dessa skikt på en gång eller att se lika mycket av båda typerna av material tillsätts vid en tid, borde det inte finnas något behov av att turn.When en komposthög görs med en balans mellan gröna och bruna det bör vara tillräcklig luft fångas inom det för att säkerställa att komposten inte blir anaerob. Om komposten är stor nog den genererar värme och som den värmer upp luften kommer att användas upp av mikroorganismer. Såvida strukturen är på plats kan det finnas en kollaps där all luft är utesluten och mikroorganismerna die.Obviously dessa konstruktionsmaterial tar längre tid att bryta ner, det är därför de kan åberopas för att binda luft. Nackdelen är att de fortfarande kan vara i bevis när resten av din kompost är klar. Av denna anledning råd är ofta att lämna större kvistar av kompost. Men det är ett förhållandevis enkelt jobb att sikta ditt färdiga komposten för att ta bort dessa bitar och återlämna dem till de pile.Too många större vedartade bitar kan fånga för mycket luft som gör komposten processen fungerar mycket långsamt. Och nu kommer vi till benen i frågan. Men länge din kompost verkar ta det som kommer att hända. Du kan göra livet svårt eller du kan göra livet lätt. Om du är kvinna och beredd att ha tålamod kan du säkert spara dig från att utveckla fula biceps. Å andra sidan, om du är en Lilywhite hane fastnat i ett kontor hela veckan svarvning är fantastiskt, få till det konst av: Sarah Cowell