engelska eller Common Timjan (latinskt namn Thymus vulgaris) är en Medelhavet infödd växt, perfekt för torr örtagårdar. Denna mångsidiga växten är en favorit ingrediens i köksträdgårdar, växer bra mellan stenar eller spiller över behållare och är en stapelvara i romantiska medeltida knut trädgårdar. Timjan växer som små buskar eller shrublets med små, ovala blad mäter bara 1/4 tum lång. De är perenn och blomma i slutet av våren till början av sommaren i små kransar på tips av stjälkarna. Blommorna är formade som små trumpeter, oftast i vitt eller ljust violet.Ordinary kök timjan är bäst odlas i Sunset Zoner 1-24 eller USDA zon 4-8. Den växer upp till en meter lång och kan sprida sig två meter runt. Äldre grenar tar på en Woody titt på känsla i botten. De gör fina markbeläggning eller en låg sarg i torra områden. I marken kan de ta full sol till del skugga. Prova dem längs en väg eller låta dem spilla över en låg mur eller ett planteringskärl. Borsta bladen släpper sin doft så placera dem där de kan beröras, men de kan inte ta gångtrafik. I krukor, kan de dra nytta av en del skugga under varma sommarmånaderna. En av de mest populära av de doftande Thymes är citrondoftande timjan, som ibland kallas tyska Timjan (tymus x citriodorus) med en stark lemony doft. Den levereras i en brokig formulär (thymus citriodorus variegata). Denna förtrollande ört har ljust gröna blad med antingen silvriga eller krämig gyllene höjdpunkter runt kanterna. Denna charmör stannar oftast under 8 inches tall, men kan sprida sig till två meter. Det är utmärkt färska eller torkade med kyckling och turkey.Thyme kan användas antingen färska eller torkade i köket. Det går bra med fjäderfä och ägg och lägger rik smak till soppor och grytor. Timjan har också en lång historia i medicinskåpet. Det har carminative, antiseptisk och egenskaper slemlösande. Den har använts som ett te för andningsproblem och gastrointestinala issues.The lore av timjan är också rikt. Den användes i Grekland för att ge mod och aktivera sprit. Att säga en annan "luktade timjan" var en rik komplimang. Timjan brändes hela som en rökelse för att rengöra och rena tempel. Romarna förde timjan hem från Grekland och krediteras med att hjälpa till att sprida örten över Medelhavet. Sova med lite timjan under kudden sägs att förhindra mardrömmar. Timjan sägs vara en favorit växt av älvor och feer. Även jag förtrollad av timjan. Väx lite och du kommer att vara alltför. Lycklig trädgårdsarbete konst av:. Laura Zinkan