En studie från Heinrich-Heine-universitetet i Tyskland, samarbetar med Temple University i Philadelphia, Perugia University i Italien, och St Elisabeth Hospital i Tyskland, jämfört förhållandet mellan antioxidant intag och den kognitiva funktionen av 193 friska män och kvinnor i åldrarna 45 till 102. Ämnen som åt ca 400 gram (14 gram) av frukt och grönsaker hade högre nivåer plasma antioxidant, lägre indikatorer för fria radikaler, och bättre kognitiv förmåga än deltagarna, i alla åldrar, som konsumerade mindre än 100 gram (3,5 gram). En medlem i teamet, förklarar Dr M. Cristina Polidori på Marienhospital Herne, Ruhr-universitetet i Bochum, Tyskland, rönet: "Det är känt att det finns ett starkt samband mellan frukt och grönsaker och de naturliga försvar antioxidant av kroppen mot fria radikaler. Det är också känt att dåliga matvanor ökar risken för att utveckla kognitiv försämring med och utan demens. Med detta arbete visar vi en multipel samband mellan frukt och grönsaker, försvar antioxidant och kognitiv förmåga, i frånvaro av sjukdom och oberoende av ålder. Bland annat levnadsvanor, rekommenderas att förbättra nutrition i allmänhet och frukt och grönsaker, särskilt i alla åldrar, med början så tidigt som möjligt. Detta kan öka våra chanser att förbli fria från demens i hög ålder. "Vad detta innebär är, genom att äta större mängder av frukt och grönsaker, som innehåller mycket antioxidanter, kommer du att öka din kognitiva (hjärnan) fungerar genom att höja dina antioxidant nivåer. Högre antioxidant nivåer har den extra fördelen att minska mängden fria radikaler. Fria radikaler är det som orsakar en person att åldras, så minska mängden skador bara kan hjälpa bromsa den fruktade åldrandet process.The lagets rön var oberoende av andra faktorer som kan påverka antioxidant och kognitiv status som ålder, kön, BMI, utbildningsnivå, och kolesterol, triglycerider och lever proteinet albumin nivåer. Resultaten av deras experiment publicerades i augustinumret av Journal of Alzheimers sjukdom. Ytterligare studier kommer att omfatta större föremål pooler, patienter med olika stadier av Alzheimers sjukdom och patienter med mild kognitiv försämring utan demens konst av:. Ryan Brancato